西兰花可以预防癌症,那怎么烹饪西兰花最健康?
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发布时间：2022-05-10 03:08
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懂视网
时间：2022-07-31 05:05
1、花椰菜断裂成小块，用盐水浸泡；
2、沸水锅内，加少许油和盐，西兰花放进去，打开水时再次立即捞出；
3、西兰花淋浴用冷水，然后冰水泡一下；
4、捞出沥干西兰花，加精盐，白糖少许，香油拌匀。
热心网友
时间：2022-07-31 02:13
西兰花不错，但是很多人说不好煮，直接在锅里炒。有时候做的不好。如果在水里煮，味道会降低，不够脆。如果炒前焯一下，很多人会担心营养成分流失，也会影响口感！因为不好煮，很多人不喜欢西兰花，很可惜！其实以上两种煮西兰花的方法真的很麻烦。今天，分享一种不同的烹饪西兰花的方法不会失去营养，而且它特别绿色清爽:
【素食炒西兰花】【主料:半个西兰花，半个萝卜】【配料:2片生姜，3瓣大蒜】【调料:酱油10克，鸡粉一点，盐一点】-【步骤】-(1)先将西兰花切成小瓣，在盆子里放入适量的水，加一勺盐，然后将西兰花泡在里面半个小时。西兰花是小芽组成的，比较难清洗，可以先用盐水去污，也可以换成淘米水，去污效果一样！
(2):胡萝卜去皮切片，大蒜切碎！(3):将西兰花从盐水中取出，用清水洗净数次，沥干水分！火锅放油，炒西兰花，中火炒至变色。干煸不同于直接在锅里煮西兰花的方法。锅里放油，倒菜，高温把菜里的水挤出来。当菜变色时，可以稍微放大。这样做出来的菜特别香，菜的颜色也会很好。关键是要保持营养成分最大化！(4):同样的，胡萝卜也是干煸炒，然后出锅备用。
(5):在火锅里放油，先炒姜片和蒜末，然后倒入胡萝卜和西兰花，翻炒，转中火，中间点两次水，加入酱油10克，少许鸡粉和盐后出锅，超均匀即可出锅。有些水主要是为了让西兰花煮得更均匀，还可以防止锅糊。中间不要放太多水，否则西兰花会变得太软，影响味道。
西兰花芽容易积污，不易清洗，一定要在烹饪前清洗干净，用盐水或淘米水浸泡半小时，然后清洗几次。干煸炒西兰花，让煮出来的西兰花香脆无比！学了这个方法后，西兰花不要焯水，也不要直接在锅里煮，而且这么有营养，多吃点！
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时间：2022-07-31 03:31
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时间：2022-07-31 05:06
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时间：2022-07-31 06:57
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时间：2022-07-31 09:05
