做面包时啥时候加黄油
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发布时间:2022-05-10 02:53
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热心网友
时间:2023-11-04 06:23
把面粉放入盆中,除黄油以外的原料混合,注意酵母先不要靠近盐。
把面团打到刚有光泽时候放,时间也就是打面的25分钟左右吧,
把面合成面团后加如黄油继续揉面。
在案板上抓住面团一端,摔打,折叠后继续摔打,这道面团光滑可以拉出薄膜。
把面团房子温暖处发酵至两倍大。
把膨大的面团取出揉面,释放气体。然后分割成等分。
把分割的小面团滚圆,这样有利于形成面包的皮。
把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵,(注意温度不要太高,不超过40度)烤箱里放入一小碗水。
等面团再次发酵到两倍大时
,开始烘烤。
上下火180度,烤30分。
快好时在面包上刷奶油