发布网友 发布时间:2022-05-10 03:32
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热心网友 时间:2023-10-28 00:54
花椒皮是一种调味香料,味道麻,是人们生活中不可缺少的调料品,尤其是重庆火锅、川味炒菜是离不开花椒的,在四川、重庆、贵州、云南等地区烹调中是离不开的,四川不怕麻,湖南不怕辣,贵州是怕不辣和不麻。在四川、重庆、贵州、云南等地家家户户都种植有花椒树。花椒籽含有丰富的油脂,含油量25—30%,出油率22—25%,油有一定涩味,但是经过处理后可以食用。花椒全身都是宝。
花椒
花椒种子由于种壳比较坚硬,油质多,不透水,水分很难进入到种子内,发芽比较困难。在过去我们村栽培花椒树时,育苗主要是先用花椒籽混合在粉碎的玉米粉内给鸡吃,等鸡消化拉出来后,花椒种子表面的油质已经被鸡胃中的消化液破坏了,硬壳已经软化了,收集鸡粪进行育苗。
花椒
现在大量育苗,这种方法就不适用了,现在采取的方法是将种子放在碱水中浸泡2天,如何捞出来就可以播种了,这样处理花椒种子的出苗快而且整齐。处理方法是100克花椒种子用2.5克食用碱,如何加入适量的水,水量以淹没种子就可以,浓度不要太轻。另外一种方法是用新鲜鸡粪与花椒种子混合拌均匀,埋入土坑内,覆盖泥土并踏紧,然后盖上草,第二年春季将种子取出来进行播种育苗,发芽率比较高。
花椒播种适宜在春季,温度适宜,雨水充足的季节,播种之前将要把土地平整好施好农家肥,然后开挖成一排一排的7公左右的小沟,把种子均匀的撒在这些小沟里面,播完种之后再推平在淋水。出苗之后要精心管理,预防病虫,做好除草工作,使得花椒树苗更加快速的成长。
花椒