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洗沙是怎么做的?

发布网友 发布时间:2022-05-09 22:16

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热心网友 时间:2023-10-24 14:24

白豆沙的做法:
白芸豆加水,放在锅里煮烂,然后捻碎,待用。
锅里放油,放白糖,两圈小火,不停的炒,糖融,加捻碎的白芸豆,还是不停的炒,直到干。
如果要去壳,将捻碎的白芸豆,放在不锈钢筲箕里,用脸盆放半盆水,将不锈钢筲箕放入脸盆,用手搅豆沙,壳留在筲箕里,脸盆里就是细沙,倒入白布袋子里吊干。炒的方法同上。
注意:炒的时候千万不能粘锅。

用红豆(赤豆)、绿豆就是红豆沙、绿豆沙,做法一样。
可以一次多做一点,装食品袋,系金紧袋口,放冰箱冷冻室。
不要用苏打水浸泡!
参考资料:经验
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