牛油是怎样熔炼而成的?
发布网友
发布时间：2022-05-10 00:36
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-15 05:50
牛油是牛体中的脂肪组织熔炼而成，凝固后为淡*或*。如呈淡绿色则质较次。在常温下呈硬块状态。
牛油的熔点高于人体的体温，不易被人体消化吸收。
牛油在中式烹调中使用率不高，一般用于西餐。
