西红柿冻了变软还能吃吗

发布网友发布时间：2022-05-10 06:48

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热心网友时间：2023-11-17 13:22

西红柿放在急冻室里会被冻硬，你所说的冻软，是指在西红柿冻硬之后，西红柿上的冰融化掉然后变软的过程，这样的西红柿建议不要食用了，冰在化掉之后，西红柿相当于是冻坏了。
西红柿在3-5摄氏度的环境中可以存放2个多月，但是，存放越久的西红柿营养成分丢失越多。“捏捏西红柿，只要不是特别软，就可以吃。”
所有果蔬在刚采摘下来时，都是最新鲜、营养成分保持最好的，存放时间越长，营养成分丢失越多，特别是果蔬里的维C。建议蔬菜水果存放在冰箱里最好不要超过7天。
西红柿不宜在冰箱里冷藏，一般保存期限为12天。以下食品都不宜在冰箱内保存：
1、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
2、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
3、黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
4、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
5、面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。