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拉面时面脆易断是为什么
发布网友
发布时间:2022-05-10 06:37
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热心网友
时间:2023-01-13 00:05
拉面的容易断发脆,这种现象就有可能面没有饧好,面团里面不要加盐过多,盐分多了也容易发脆断条,只要是面团饧好很少出现断条。
热心网友
时间:2023-01-13 01:23
拉面的时候面条比较脆,容易把它弄断了,这说明面条的柔软性还不够啊!面团还需要进一步的进行打磨和敲打。
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