鸭肉粥怎么炖的做法

发布网友 发布时间：2022-05-10 05:19

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热心网友 时间：2022-07-11 03:49

菜系及功效：精品主食
补血食谱
滋阴食谱
清热去火食谱
工艺：煮鸭肉粥的制作材料：主料：稻米100克,鸭肉300克
调料：子姜10克,大葱20克,豆豉30克,襄荷5克,盐5克,胡椒粉1克,料酒15克
鸭肉粥的做法：
1.
鸭肉洗净，汆烫过；
2.
将水12杯烧开，放入鸭肉和料酒（15克）、老姜、煮40分钟；
3.
取出鸭肉,
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,放晾、切丝；
4.
白米洗净，加入煮鸭的高汤8杯，改小火煮到米粒熟软；
5.
加入鸭肉、盐、胡椒粉和嫩姜丝同煮；
6.
再放入豆豉煮开，然后熄火盛出；
7.
食用时加少许葱花即可。
鸭肉粥的制作要诀：
1.
煮鸭的高汤比较油，不妨滤除后再用；
2.
也可以加入切丝的烤鸭,
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,但是没有汤汁，口感较淡，用煮鸭的汤比较鲜。
食物相克稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

热心网友 时间：2022-07-11 05:07

鸭粥主料：鸭1500克,粳米50克
辅料：葱白15克
调料：黄酒5克
教您鸭粥怎么做，如何做鸭粥才好吃：
1. 青鸭去毛及内脏，切细，煮至极烂，再加粳米、葱白煮粥。
2. 或用鸭汤煮粥，不放盐，加料酒去腥。
健康提示：
补益脾有胃，利水消肿，滋阴血。
2. 适用于一切水肿病人。
3. 阴虚脾弱、大便泄泻病人不宜选用。
小帖士-食物相克
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。

热心网友 时间：2022-07-11 06:42

付费内容限时免费查看回答亲，您好！！1、第一步：准备两根鸭腿，剁成小块 冷水下锅加料酒焯一遍水 焯好后放入电炖锅中（图片打错字了，是焯）文章图片32、第二步：加满水（我的锅是1.2L的），加入党参和枸杞，然后按煮汤键，慢炖2个半小时文章图片43、第三步：汤炖好后，用过滤油的东西过滤一下（小孩吃的不敢太油），放到电炖锅里，按比例放汤，吃几碗就加几碗的汤（图片打错字了，是吃几碗就加几碗汤），我这边放了4碗汤 放入洗净后的胚芽米（我放了三包，大概90g到110g左右），煮好的鸭肉切碎，放入粥里一起炖文章图片54、第四步：按煮粥键，快熟的时候加入小青菜、熟了之后加入盐巴和鸡精搅拌一下5、第五步：起锅时加入香油搅匀即可食用✌️ （味道棒棒哒～大人也可以吃哦）