腊肉的酒味太浓怎么能去掉些呢?

发布网友发布时间：2022-05-10 05:23

共4个回答

热心网友时间：2023-11-27 12:59

材料

新鲜芦笋1把，瘦腊肉，姜成丝，糖少许，盐，黄酒

做法

1.芦笋洗净切段，腊肉切薄片。

2.锅内热油，倒入姜丝，腊肉片，炒熟。（若腊肉较肥，油要少放）。

3.倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味，因为腊肉本身挺咸的，所以盐尽量少放或不放。

4.倒几滴黄酒，大火爆炒两三分钟后关火即可。

热心网友时间：2023-11-27 12:59

腊肉酒味浓应该是在腌制的时候加酒太多，因为酒具有挥发性，而且腊肉一般较硬，如果盐味适当的话，可以在炒之前蒸10-15分钟，这样酒味就可以降低很多！

热心网友时间：2023-11-27 12:59

炒一下。

热心网友时间：2023-11-27 13:00

爆炒就可以呀

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com