发布网友 发布时间:2022-05-10 05:25
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热心网友 时间:2023-11-05 17:22
我们每天寻找各种健康和长寿的养生方法,终于有了丽水养生秘诀出来和我们分享一下心得。这是在全国享有盛誉的长寿地,不论你是哪个领域的人,都会曾经听过他的名字丽水,也会知道他们的高寿和健康。与我们生活在同一蓝天下的他们,是怎样让自己如此长寿的呢?
丽水地处山区,山高水冷,山村乡民以秋冬之际,多食原生态食材。山区的以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等为主料,且多以自制菜为主。
丽水地处山区,山高水冷,山村乡民以秋冬之际,多食火锅。山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝
瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等为主料,且多以自制咸菜为主。
制法各异:咸菜的制作方法,又有煎、晒、腌、渍、酱、糟、霉等不同,其口味也异。煎咸菜,主要由毛
笋菜制成。晒咸菜,品种更多,由白菜、芥菜萝卜、南瓜、马铃薯等晒制而成。腌咸菜,由笋、姜、辣椒、
茄子、球菜等腌成,质料不同,口味也多样。渍咸菜,主要由黄瓜、嫩姜、柚皮、番薯等制成,随渍随吃,
别有风味。霉咸菜,主要是霉豆、由鲜绿豆霉制而成,食时再佐以白酒、陈醋。
丽水地处山区,山高水冷,山村乡民以秋冬之际,多食火锅。山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝
瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等为主料,且多以自制咸菜为主。
制法各异:咸菜的制作方法,又有煎、晒、腌、渍、酱、糟、霉等不同,其口味也异。煎咸菜,主要由毛
笋菜制成。晒咸菜,品种更多,由白菜、芥菜萝卜、南瓜、马铃薯等晒制而成。腌咸菜,由笋、姜、辣椒、
茄子、球菜等腌成,质料不同,口味也多样。渍咸菜,主要由黄瓜、嫩姜、柚皮、番薯等制成,随渍随吃,
别有风味。霉咸菜,主要是霉豆、由鲜绿豆霉制而成,食时再佐以白酒、陈醋。
生命有时,而对美好生活的留恋没有终点,有人微笑着离开,而更多的人心存遗憾,长寿养生不是没有规律可循的,饮食、运动、心理三要素的平衡不可少,掌握科学的养生方法、了解一些长寿的秘诀、向长寿名人看齐,这些都是长寿养生的必经之路。
作为丽水人,听着他们很骄傲地说,丽水的食材,丽水的雪梨、甜橘柚、高山西瓜等水果,丽水的香菇木耳、瓯江有机鱼、产自高山的有机蔬菜、土法养殖的各种畜禽等等,是一部非常精彩绝伦的《舌尖上的丽水》。
此次是继2015年后丽水市在杭州举行的第三场好食材推介会,通过面对面的推荐、美食到舌尖上的亲身享受,让来自全国各地的客商和杭州市民代表、知名网友、美食家代表们,品尝到了最新鲜地道的丽水美食,用舌尖感受到了最新鲜优质的生态安全食材。为了使菜品更具丽水特色,主办方请来了丽水本地知名厨师联手杭州大厨,为大家打造了一场处州风味的盛宴。
云和雪梨被当地人称为福果,是浙江12种传统名果之一,被中国果品流通协会认定为“中华名果”,是“梨中之王”,云和雪梨果大、皮薄、汁多、肉质松脆、香甜可口,寒性雪梨润燥降火,秋燥之时,上佳之选。
丽水九山半水半分田,拥有丰富的山地资源、高山的立体气候优势以及优越的生态环境。因高山地区昼夜温差大,利于蔬菜作物养分的积累,所以高山蔬菜品性好,营养丰富。另外,高山空气、土壤和水质无污染,更有利于无公害、绿色、有机蔬菜的生长。
在龙泉,无论是大酒店、小餐馆还是农家乐,几乎都可以吃到龙泉土豆饼。龙泉土豆饼做法简单,但有着鲜明的龙泉特色。选用龙泉高山上特有的小土豆,放少许盐在水里煮熟,凉透,用刀拍扁,形如一个个小饼,在油里煎一煎,再加青辣椒、红辣椒、紫苏以及各种调料焖制而成。
“三月三”是畲族人民的传统节日,每到这一天畲民们就会云集宗祠,自晨至暮,对唱盘歌,怀念始祖,并炊制乌饭,所以又称“乌饭节”。乌饭是一种紫黑色的糯米饭,采集野生植物乌稔树的叶子煮汤,用所煮的汤将糯米浸泡半天,然后捞出放入木甑里蒸熟而成。当地人相信,吃乌饭可以祛风解毒,防蚊叮虫咬。
庆元是中国“生态第一县”,生产的食用菌声名远播。它是世界人工栽培香菇历史最早的地方,也是全国最大的香菇产地和集散地。除了香菇,庆元出产的灰树花、黑木耳、牛肝菌等数十种食用菌同样品质优良,以这些食用菌为原材料打造的“百菇宴”是庆元著名的特色美食。
莲都盛产处州白莲,已有1500多年种植历史,早在800年前,丽水就已有“莲城”之称。处州白莲具有粒圆、饱满、色白、肉绵、味甘五大特点,有补中之益气、安心养神、活络润肺、延年益寿等功效,是名贵的药材和高级营养滋补品。