怎样凉拌海带丝好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 17:46

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热心网友时间：2022-07-08 16:46

凉拌菜做起来简单，吃起来开胃，正餐前来上一盘，做为餐前小菜还是很受欢迎的，今天我们就分享一道凉拌海带丝的做法，喜欢的赶快学起来吧。

首先我们把从超市买回来的海带丝放在盆中清洗干净，由于海带丝太长，放上案板上面切上几刀，放在盘中。

接下来我们再取出半个胡萝卜，和海带丝拌在一起用来配色，把胡萝卜先切成薄片，再改刀切成细丝，丝尽量切细点，切的越细越好入味。

准备几粒大蒜，拍扁后切成碎末，倒入盆中，大蒜比较出味，大蒜还有一定的杀菌作用，凉拌菜一般都会放点蒜泥或是蒜末。

如果不喜欢大蒜的味道，可以把大蒜换成小米椒，切上两个小米椒也可以。

现在把胡萝卜丝和海带丝焯一下水，锅里烧水，水开后先把胡萝卜丝倒入锅内，焯水30秒后。

再倒入海带丝，然后快速焯一下水。

捞出后用清水冲洗，海带丝焯水能减少海带的腥味。清水冲洗胡萝卜丝吃起来口感会更脆，把胡萝卜丝和海带丝沥干水分。

现在我们开始调味，盆里加入食盐，白糖，再加入生抽，香醋，花椒油，辣椒红油，用勺子搅拌均匀化开调料。

调料的量可以根据自己的口味，食盐一盘菜一般就用2克，花椒油，和辣椒红油喜欢吃辣的就多放点，不喜欢吃辣就少放点。

倒入蒜末，再次搅拌均匀，倒入胡萝卜和海带丝，用颠盆的方式翻匀。

最后再加一点香菜，就可以装盘了上桌食用了。

好了，这道简单好吃的凉拌海带丝就做好了。

海带富含多种维生素，矿物质元素含量也很高，是一种低脂肪、高蛋白的食物，经常食用会增加人体对钙的吸收，多吃海带既能果腹又不会发胖，海带有着含碘冠军的美誉，还有长寿菜之称，多吃海带准没错。

热心网友时间：2022-07-08 18:04

挑选厚一点的海带，切成细丝，开水下锅，焯5分钟捞出，凉水冲凉，控干水分，装入小盆中，大蒜瓣去皮，打成蒜泥，放入盆中，再放入少许白糖，适量的盐，少许味极鲜酱油，一点点的米醋，少许味精，必不可少是麻椒油，根据个人喜好可多可少，然后进行搅拌，感觉海带黏稠即可，这样拌出来的海带丝麻辣爽口，越吃越想吃。

热心网友时间：2022-07-08 20:12

付费内容限时免费查看回答你好，1、首先我们将海带丝放在清水中浸泡，浸泡大约10-15分钟左右，清洗掉里面的脏东西，2、然后准备大葱，取葱白部分，斜刀切成丝，放入碗中备用，香菜洗干净切成段，盛入碗中，再准备大蒜几粒，拍扁后剁成末，盛入碗中备用，再将红线椒切成段，放碗中备用3、海带丝凉水下锅，再放入适量的食用油和醋，锅中水烧开继续煮3分钟左右，捞出来放入凉水中过一遍凉水，然后捞出来控水备用4、将切好的葱蒜香菜等放入海带丝中，然后淋入热油，激发出香味，再放一勺盐，十三香，鸡精，生抽，香醋，香油，搅拌均匀就可以装盘开吃了这样一道鲜香美味的凉拌海带丝就做好了，海带丝这样做清爽解腻，好吃还不腥。