花卷的做法大全图解，花卷的拧法，蒸花卷有几种花样图
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发布时间：2022-04-21 17:44
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时间：2023-07-21 23:39
花卷，如花一样绽放的面食。花有千万种，我们食用的花卷也可以拧出不同形状的花卷来。那么花卷可以怎么弄简单又好看呢？小编分享3种不同花卷的拧法图解
花卷怎么拧具体步骤图片
第一种花卷柠法：漂亮花卷的做法
主料：发酵好的面团
漂亮花卷教程的做法步骤
1.发酵好的面团擀开抹油撒盐等等你喜欢的佐料卷起来!不用擀太薄哦，卷起后切成三角形如图
2.拿一块面团，在三角尖用筷子压下去如图
3.两头收到花卷下面捏紧哦
4.一朵漂亮的小花出现了
5.像天使的眼睛
6.出锅!
下面介绍一种美丽的玫瑰花卷的卷法。美丽又高贵
第二种花卷柠法：玫瑰花卷的做法
主料：面粉240克，南瓜馅200克，干酵母2克
玫瑰花卷的做法步骤
1.南瓜切成段，上锅蒸熟，快熟的时候用筷子试试，能轻易插透就可以了。
2.把南瓜捣成泥，晾到35度左右的时候放入干酵母，搅拌均匀。
3.花儿用的是食品温度计，用探针测试一下南瓜的温度，南瓜太热的时候不能放进干酵母，否则把酵母烫死了就让其失去发酵的效用了。若没有探针可以用手探进南瓜泥，感觉和体温差不多了即可。
4.将面粉放进南瓜泥中，用筷子搅拌，等面粉基本成絮状物，和南瓜泥充分融合了就可以开始揉面了。因为南瓜泥特别湿，含水量大。所以倒入南瓜泥的时候一定要分次倒入，不要放太多了。这次花儿是200克南瓜泥和240克面粉，稍微有点湿。大家做的时候参考这个配比，面团太湿要再放些面粉。做造型的面团硬一点比较好。
5.揉好的面团盖上湿纱布放在温暖的地方，发酵1.5-2小时，体积成为原来的2倍大，用手指插入面团，小洞不塌陷不回弹就是发酵好了。
6.将发酵好的面团放在案板上充分的揉压，挤出里面的空气，分成均匀的小剂子，按扁。五个小剂子为一组，并取少许面团搓成细长条。
7.将小剂子擀成均等的面皮，边缘薄中间厚，类似于饺子皮的擀法。并如图所示叠在一起，最下面的面皮上放上细长条的面条做玫瑰花蕊。
8.从下至上把面皮卷起来。沿着中线切开。(南瓜面团比较湿软，所以擀皮制作的过程中要不时撒些面粉
9.切面朝上，将花瓣整理一下，玫瑰花卷就做好了，在蒸笼里铺上湿纱布，花卷放进去，盖上盖子醒发20分钟左右。
10.用大火15分钟蒸熟花卷，焖5分钟再开锅盖食用即可。玫瑰花卷不仅可以用南瓜做，还可以用紫薯做，做成双色花卷，也相当美味和漂亮。
第三种花卷柠法：产生美发效果的花卷做法
主料：普通面粉300克，酵母粉4克，水160克
辅料：香油适量，盐3克，碱面3克，黑芝麻酱适量
步骤
1.将面团材料混合后揉成团进行发酵至2倍大。
2.排气后分割成两等分，松弛10分钟;
3.取一份擀开成长方形，将用香油泄好的黑芝麻酱均匀的抹在面上。
4.在上面均匀的撒上白糖;
5.从长边的一头卷起，收口处捏紧;
6.切成若干个小剂子;
7.两个一重叠放置，中间用筷子压出印记来;
8.冷水上锅，上汽后蒸15分钟关火焖1分钟出锅即可。
