在春季吃什么菜好？该怎么制作，才能营养美味又健康？

发布网友发布时间：2022-04-21 17:41

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热心网友时间：2023-06-23 22:54

引言：在过完冬季之后，春季有许多应季的蔬菜，多吃一些，对身体的健康是非常有帮助的，比如芹菜，韭菜，菠菜和莴笋等。那么，春季有哪些家常菜可以荤素搭配，而且健康营养又好吃呢？

一、双椒杏鲍菇炒肉丝

这道菜十分下饭，首先将肉切成丝，再将肉腌好备用，紧接着备炒菜料，需要一勺豆瓣酱，一勺白糖，一勺生抽，两颗白胡椒，两勺水淀粉，搅拌均匀即可。将青红椒切成丝，杏鲍菇撕成条，蒜切片，在锅内放油后倒入肉丝翻炒，炒至发白后可以盛出备用，再放入蒜片爆香之后，加入杏鲍菇炒软，再加入青红椒，炒至略微软后倒入已经翻炒过的肉丝，再倒入混合好的炒菜料，然后炒拌均匀，加入水淀粉收汁便可以出锅了。

二、干煸四季豆

这道菜，无论老人还是孩子都喜欢吃，制作方法也十分简单。先在锅中多放一些植物油，将处理干净的四季豆放在锅内炸5分钟左右，要经常来回翻动，使其受热均匀，待到豆角炸出褶皱之后，可以将四季豆捞出来控油。然后，将切成薄片的五花肉放到已经用葱姜蒜爆好的油底中翻炒，加入一些酱油和盐，让五花肉上色入味一些。然后再将炸过的四季豆一起放进锅里翻炒均匀，再上一点点盐，两分钟左右后加入鸡精便可以出锅了。

三、包菜炒蛋

这道菜口味清淡，比较适合春天吃。先将胡萝卜和包菜切成细丝，然后打两个鸡蛋，倒入锅中煎成蛋皮，蛋皮凉后切成丝。然后起锅烧油，放入一些花椒粒，炒出香味后可以捞出来，再放入葱花爆香，将红萝卜和包菜丝倒进去翻炒，变软后，加入一勺蚝油和适量的盐，之后，再倒入蛋皮丝，翻匀后便可以出锅。

热心网友时间：2023-06-23 22:54

虎皮辣椒，莴笋炒鸡蛋，肉丝尖椒烧茄子，西红柿炒蛋，手撕鸡，莲藕炒木耳，尖椒土豆片烧香菇，蟹味菇滑蛋；准备款式多的蔬菜，荤素搭配注重营养均衡，

热心网友时间：2023-06-23 22:55

首先可以选择吃一些时令的蔬菜，比如说韭菜，蒜苔，还有菠菜。比如韭菜炒鸡蛋，或者是清炒菠菜肉炒蒜苔都是很有营养的。

热心网友时间：2023-06-23 22:55

牛腩炖土豆，凉拌菠菜，蒜苗炒肉，韭菜炒豆腐，鱼香肉末茄子这几道菜都是非常适合春天吃的。