竹笋与竹茹的区别

发布网友 发布时间：2022-04-21 17:36

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热心网友 时间：2023-11-10 17:19

竹笋与竹茹的区别：竹笋是食材，竹茹是药材。这个是最大区别。

竹笋，在中国自古被当作"菜中珍品"。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。

营养价值

含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。

竹茹是中医药材，是禾本科植物青秆竹、大头典竹或淡竹的茎秆的干燥中间层。全年均可采制，取新鲜茎，除去外皮，将稍带绿色的中间层刮成丝条，或削成薄片，捆扎成束，阴干。前者称“散竹茹”，后者称“齐竹茹”。性味 性微寒，味甘。 功能主治：清热化痰，除烦止呕。用于痰热咳嗽、胆火挟痰、烦热呕吐、惊悸失眠、中风痰迷、舌强不语、胃热呕吐、妊娠恶阻、胎动不安。

热心网友 时间：2023-11-10 17:20

1、竹笋，也称为笋，是幼竹茎秆的幼嫩生长部分。竹茹是竹茎秆的干燥中间层竹笋。竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。
　　2、竹茹。中药名。为禾本科植物淡竹、青竿竹、大头典竹等的茎秆除去外皮后刮出的中间层。分布于广东，广西。主产于长江流域和南方各省。全年均可采制，取新鲜茎，除去外皮，将稍带绿色的中间层刮成丝条，或削成薄条，捆扎成束，阴干。生用或姜汁炙用。有清热化痰，除烦止呕，安胎凉血的功效。
3.竹笋与竹茹的用途不一样，一个是用来吃，一个是药材。
　　竹，又称竹类或竹子，在英文Bamboo是指高如大树的禾本科竹亚科的竹族（学名：Bambuseae），竹族可分为十多个属，约1450种；在中文也可指一些低矮似草的竹亚科，如莪利竹族（学名：Olyreae）。竹的分类体系不完善。由于生长特性，竹并不经常开花，外形又非常相似，所以现行竹的分类是根据竹笋外包的箬壳来区别分类的。　　主要区别在于：一个作为食物用来吃，一个用来作为药用于治病。

热心网友 时间：2023-11-10 17:20

　　1、竹笋。竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。
　　2、竹茹。中药名。为禾本科植物淡竹、青竿竹、大头典竹等的茎秆除去外皮后刮出的中间层。分布于广东，广西。主产于长江流域和南方各省。全年均可采制，取新鲜茎，除去外皮，将稍带绿色的中间层刮成丝条，或削成薄条，捆扎成束，阴干。生用或姜汁炙用。有清热化痰，除烦止呕，安胎凉血的功效。
　　主要区别在于：一个作为食物用来吃，一个用来作为药用于治病。

热心网友 时间：2023-11-10 17:21

　　竹笋与竹茹的区别：
　　1、竹笋，也称为笋，是幼竹茎秆的幼嫩生长部分。竹茹是竹茎秆的干燥中间层。
　　2、竹笋与竹茹的用途不一样，一个是用来吃，一个是药材。
　　竹，又称竹类或竹子，在英文Bamboo是指高如大树的禾本科竹亚科的竹族（学名：Bambuseae），竹族可分为十多个属，约1450种；在中文也可指一些低矮似草的竹亚科，如莪利竹族（学名：Olyreae）。竹的分类体系不完善。由于生长特性，竹并不经常开花，外形又非常相似，所以现行竹的分类是根据竹笋外包的箬壳来区别分类的。