西芹跟芹菜的区别
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发布时间：2022-04-21 17:49
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热心网友
时间：2022-05-13 04:36
1、西芹茎比普通芹菜粗，茎叶都是碧绿色的。普通芹菜比较细，下半茎部是白色，叶子和上半部分是绿色。
2、西芹一般比较干，而且比较香，多做香料使用。而芹菜一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。
3、西芹和本芹两种都能降血压，但本芹效力较佳。而且西芹和芹菜都含纤维，能通大便，但西芹纤维较丰富。
西芹的功效与作用
1、平肝降压：西芹含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神：西芹中分离出的一种碱性成分对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪、消除烦躁。
3、利尿消肿：西芹含有的某些成分具有利尿功效，能够消除体内钠潴留，利尿消肿，临床上以西芹水煎可治疗乳糜尿。
4、防癌抗癌：西芹食用后经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
5、养血补虚：西芹含铁量较高，能补充经血的损失，能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神、头发黑亮。
6、醒酒保胃：西芹是高纤维食物，可加快胃部的消化和排除，然后通过西芹的利尿功能把胃部的酒精通过尿液排出体外。
热心网友
时间：2022-05-13 05:54
1.西芹它的植株紧凑粗大，叶柄会比较宽厚，里面实心;芹菜呈现伞形，叶柄比较细长。
2.西芹和芹菜都含有丰富的纤维，但是西芹纤维更丰富一些。
3.西芹：会比较干，香味比较足，所以多做香料使用;芹菜：水分会比较多，单芹菜是属于蔬菜的一种。
4.西芹的茎叶是碧绿色的，芹菜的下半茎部是会偏白色一点，叶子和上半茎部分是绿色的。
芹菜和西芹这两样营养含量都是非常高的，西芹的蛋白质含量非常高，含钙和铁量也是很丰富的。芹菜里含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素以及钙、磷、铁等矿物元素。据了解，芹菜叶子比芹菜的茎部营养价值含量更高哦，而且都能够使食欲增加。
芹菜和西芹要怎么做好吃呢
芹菜炒鸡蛋
我们可以准备:芹菜适量、鸡蛋3个左右、胡萝卜半个左右
1.把芹菜切成段后焯烫过凉，胡萝卜也切段备用，鸡蛋打散。
2.先起锅放油把鸡蛋炒熟之后盛出。
3.锅里放油爆香葱和姜之后放入胡萝卜翻炒。
4.翻炒之后再把芹菜加进去翻炒，之后加入适量的盐和趟炒均匀。
5.最后我们把之前炒过的鸡蛋加进去翻炒一会。
6.然后加一点的香油和鸡精翻炒均匀那么就可以装盘了。
热心网友
时间：2022-05-13 07:29
热心网友
时间：2022-05-13 09:37
西芹和芹菜的区别有哪些
西芹和芹菜其实都富含更多的微量元素，它们都可以给给我们的身体健康带来很大的保健效果，其实芹菜和西芹是不一样的，所以我们可以根据自己烹饪的需求，正确的选择西芹和芹菜。
西芹：一般比较干，而且吃起来是比较香的，一般西芹都是当做香料来食用的。
芹菜：一般比较多水分，大多时候西芹都是作为普通的蔬菜来食用的，当然了，维生素的含量也是非常高的哦。
西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们那边又叫它药芹，西芹比普通芹菜粗，茎叶都是是碧绿色的，而普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的。西芹有一种特殊的味道，不仅吃起来味道是非常好的，并且经常吃一些西芹更是有着非常好的药用的效果和作用的哦。
芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。芹菜可以有健脾胃的作用，而且我们多吃一些还有非常不错的降压的效果哦，并且对于帮助我们提高体质也是有一定的好处的。
上面我们详细的了解了西芹和芹菜的区别了，我们可以知道了，西芹和芹菜这两种蔬菜不仅在外形上是有着一定的区别的，并且药用价值以及功效都是非常不同的，所以我们以后在生活中购买西芹的时候，一定要会区分西芹和芹菜哦。
