凉调红萝卜丝怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:45
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-31 12:18
凉调红萝卜丝，我们使用的是胡萝卜和白菜丝在一起凉拌，非常的好吃，一起来看看做法：
原料
：白菜500克、胡萝卜100克
调料：大葱5克，醋3克，酱油5克，五香粉3克，辣椒酱5克，盐3克
做法
1、白菜、胡萝卜洗净修好切细丝，葱切丝。
2、再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀，即可食用。
胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，降糖降脂，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。
大白菜营养价值
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
热心网友
时间：2022-05-31 13:36
大家好，今天给大家分享的美食是凉拌胡萝卜丝，为什么会突然的想起做这道菜呢？马上还有半个月就过年了，自然少不了大鱼大肉的，很少有一些爽口的凉菜来缓解一下油腻，再加上胡萝卜丝也是特别好的一道下酒菜，吃着胡萝卜丝，喝着自己喜欢的酒别提多美了。
凉拌胡萝卜丝
其实还有一个最重要的原因就是家里的胡萝卜过冬的还剩下很多，这样一来还可以给父母减轻一下胡萝卜的压力，毕竟农村还是先吃自己种的菜，营养健康美味，好了，言归正传，闲话少说。
胡萝卜，其实是一种特别的营养的蔬菜，生吃和熟吃营养价值也是不同的，大家普遍认为生吃更营养一些，萝卜本身所含热量特别的少，纤维素却是含量比较多，吃了以后很容易产生饱胀感，很适合作为一种减肥的食材，作为萝卜本身还能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，缓解身体的疲劳，其实含有大量的营养物质，钾、磷、钙、铁、等多种维生素，对人身体特别的有好处，经常吃还能缓解身体贫血等症状。
这次大家知道了胡萝卜的营养价值极高，也就不会觉得在农村那么普通的蔬菜，其实也是宝贝，有胡萝卜这个重要的食材，做起来就非常的简单了，如果自己家里没有的话，去超市购买的时候一定要挑选大小适中的，不要认为挑选越大越好，也不要为了省一些钱买最小的都会营养口感的。
食材：胡萝卜、大蒜、干辣椒、鸡精、蚝油、醋、盐、小葱等
做法：1.准备以上所需食材，将胡萝卜洗干净，去皮（如果喜欢吃皮的可以不用去皮，据说皮的营养成分更高），用刀将去皮的胡萝卜切丝（如果自己的刀工不好的话也可以用插丝器，不过最好用刀切，这样的口感更好），把小葱洗干净后切段，大蒜捣蒜泥，开火放锅倒入水，水开后将切好的胡萝卜丝放入水中焯一些水后捞出控干水分，将控干的胡萝卜丝放入盆中，加入盐、鸡精、蚝油、醋、搅拌均匀，然后将蒜泥加水搅拌均匀后倒入胡萝卜丝内，（如果不喜欢吃蒜味的可以不添加，有蒜吃起来更加的美味），搅拌均匀，放置十分钟左右，让所有佐料完全的浸入胡萝卜丝内，撒上小葱段就可以了。
一道好吃又营养的凉拌胡萝卜丝就做好了，吃起来特别的香脆爽口，就上一口自己心爱的酒别提多惬意了，冬天天寒的节气，来上一口胡萝卜丝，一口酒，生活要多美好有多美好，不知道大家冬天都喜欢吃什么下酒菜，欢迎下方评论区留言，大家一起交流，一起学习，一起进步，你的支持是我最大的动力，也是我前进的勇气，感谢大家的阅读
