大葱怎么炒才好吃

发布网友 发布时间：2022-04-21 17:46

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热心网友 时间：2022-05-17 21:38

1.大葱木耳炒肉

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食材：里脊肉100克、木耳20ml、大葱、油、盐、姜丝、鸡精、糖、料酒、酱油。
做法：
1、准备好食材。里脊肉切成片，加入盐和淀粉上浆备用。木耳提前泡发洗净。
2、大葱切成片。锅中注油，烧热爆香姜丝下入肉片翻炒均匀。炒至肉片变色，加入酱油、料酒、糖继续翻炒。
3、下入泡发的木耳。翻炒均匀后加入盐。加入葱段快速翻炒均匀。加入鸡精调味即可。

2.大葱炒鸡蛋

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食材：大葱一根、鸡蛋三个、盐、花生油、鸡精。
做法：
1、鸡蛋打散，加少许清水。大葱切末备用。
2、把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀
3、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。
4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。
5、带鸡蛋呈金*时，出锅即可。

3.大葱炒豆腐

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食材：大葱(1根)、北豆腐(1块)、盐(适量)、鲜味生抽(适量)、花生油(适量)。
做法：
1、大葱一根，收拾干净后切滚刀段。
2、北豆腐一块切块或者片备用。
3、平底锅烧热后，放适量的花生油。
4、油热后放切好的大葱，中火煸炒。
5、待大葱开始变软时放切好的豆腐，继续中火煸炒。
6、待豆腐两面煎的金黄时，加盐和鲜味生抽调味，翻炒均匀即可出锅了
提醒：
1.要想这个菜好吃，关键在于要舍得放葱！
2.一定要先将大葱爆香再放豆腐，这样炒香豆腐的过程就像是在用葱油煎豆腐一样，你想他不香都不行。

4.大葱爆猪肝

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食材：猪肝、大葱、大蒜、青蒜、鲜酱油、米醋等。
做法：
1、把猪肝从中间斜切开后，切成两头带尖的薄片备用。
2、大葱切成滚刀块，青蒜等配料改刀。猪肝中放料酒和生粉后腌制备用。
3、猪肝在七成热的油温下锅滑油后捞出，把姜蒜炝香后下入猪肝和大葱翻炒，调味翻匀后即可出锅。
提醒：大葱加热后会缩小，而猪肝则会变大，大葱和猪肝的比例最好是二比一。

5.猪肉大葱馅饼

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食材：猪肉、大葱、面粉、料酒、盐、海鲜酱油、耗油、山茶油。
做法：
1、猪肉和姜用料理机搅成猪肉馅。
2、大葱切碎，放入肉馅里。在肉馅里放入料酒，盐，海鲜酱油，耗油，调味。倒入适量山茶油。用力顺时针搅拌，把油都打入肉馅里，把肉馅搅拌上劲。
3、用温水和面，和好的面团醒上一个小时，我一般都晚上做好面，放冰箱里，第二天早上起来就烙饼了。把面团分成小份，包上肉馅。
4、在锅中倒入少许山茶油，烧热。放入包好的馅饼，烙熟即可。

6.大葱炒腊肠

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食材：秘制腊肠2根、大葱一根、油20ml、盐1/2茶匙。
做法：
1、腊肠和大葱都斜切成片。
2、烧热锅，下油烧至8成热，倒入腊肠爆出香味。
3、倒入大葱，翻炒均匀至熟。
4、加盐调味即可上盘。

热心网友 时间：2022-05-17 22:56

相信提到大葱炒鸡蛋，大家应该都不陌生吧，在餐馆里，这道菜也非常的出名，记得小的时候妈妈常常不知道做什么的时候会给我们做这道菜，吃起来特别的美味。当小编结婚之后自己在家做饭，所以说有时候不知道该选择什么样的食材下锅的时候就会做一道大葱炒鸡蛋，但是有时候却做不出妈妈做的味道，不知道大家在做这道菜的时候，到底是先放大葱呢，还是先炒鸡蛋呢？正因为这一步做错了，所以说炒出来的才会不好吃。今天小编就来跟大家分享一下，如何正确地做这道菜。

大家都知道大葱和鸡蛋，这两种食材都非常容易熟，所以我们没有必要考虑先放鸡蛋还是先放大葱的问题，这两者完全可以一起下锅，而且大家都知道大葱虽然说吃完之后可能口腔里会留下一股味，但是大葱的营养是非常丰富的，大葱当中含有丰富的维生素以及多种矿物质，同时它还有胡萝卜素，钙铁镁等多种微量元素，而且大葱当中还有葱辣素，这种物质能够有效的抑菌杀菌，那么鸡蛋的营养大家就更不用多说了，鸡蛋富含丰富的蛋白质，为我们人体提供能量。接下来小编就来跟大家分享一下具*作方法。



大葱炒鸡蛋

1、首先准备一颗大葱，然后拨去外边的干皮之后清洗干净，将大葱切成葱段。

2.然后将切好的葱段放在一个干净的大碗中，然后我们往碗中磕入三个鸡蛋，再加入少许的食用盐，用筷子搅拌均匀。



3.锅中放入适量的食用油，当油温达到六七成热的时候，然后我们将搅拌好的大葱鸡蛋液放入锅中，等到稍微定型之后，然后再翻过来煎另一面，这样一直煎至两面煎黄就可以了。

这样非常美味的大葱炒鸡蛋就做好了，是不是非常简单，而且这样做出来的大葱炒鸡蛋能够将两者的美味充分的融合在一起，而且一点也不油腻，但是大家一定要注意一点，在刚下锅的时候不要立即翻动，很容易会将鸡蛋炒碎。

热心网友 时间：2022-05-18 00:30

付费内容限时免费查看回答食材准备:大葱 1根 、 木耳 适量 、 蚝油 少许 、 盐 少许 、 藤椒油 少许

烹饪步骤

1、木耳提前浸泡好

2、大葱切段，备用

3、起锅烧油，放葱翻炒，

4、放木耳翻炒，放盐，蚝油，翻炒，

5、出锅前放藤椒油，（麻油）就可以出锅啦

大葱富含丰富的维生素 木耳清肺，补气血， 可多吃， PS:我喜欢吃藤椒油，麻油，所以我出锅烧放了一点，不喜欢的可以不放。

希望我的回答能帮助到您，如果对我的服务满意，高抬贵手，请给个赞哦，祝您一切顺利！

热心网友 时间：2022-05-18 02:22

答::1.大葱切段
2.五花肉切片
3.用姜爆锅放入五花肉煸炒一下稍有卷边时放入大葱翻炒
4.加入生抽，胡椒粉，鸡精，盐等调味即可。