秋季怎么预防食物中毒

发布网友发布时间：2022-05-09 20:06

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热心网友时间：2023-10-16 21:55

目前正处于秋季，是各种食物中毒的高发时期，对人民生命安全和健康造成了极大的威胁。在此介绍几项日常生活中预防食物中毒的方法。 1、从自身做起，养成良好的个人卫生习惯，清洗、分割食品及就餐前用消毒液或肥皂水清洗手和腕部，勤剪指甲、勤洗头。 2、餐具及时清洗消毒，厨房应防鼠、防蝇、防蟑螂，垃圾及时清理不能过夜，下水道不能有积水。 3、制作和存放食物时，要生、熟分开，防止交*污染。 4、青皮、红肉的鱼类不新鲜易发生中毒，故购买这类鱼时，发现鱼体松软无弹性、鱼眼凹陷、不新鲜就不要购买；购买后未及时制作，应在低温下保存，防止腐烂产生组胺中毒。 5、不吃腐烂变质、霉变、酸败、不洁或其他感官形状异常的食品。 6、不吃路边商贩销售的熟肉制品及凉菜，尽量吃熟食。制作食品时应烧熟煮透，吃剩的食物应及时放入冰箱中冷藏或冷冻。牛奶、奶油蛋糕等面点制品应在冰箱中保存，冰箱中保存的熟食最长不能超过7天。防止致病性细菌大量生长繁殖，引起食物中毒。 7、各种食品原料要择洗干净，不食用过期食品。 8、蔬菜、水果食用前，最好用清水浸泡30分钟后食用，防止农药中毒。 9、亚*盐、桐油、杀虫剂、农药等，不在厨房内储存，防止误食误用，造成化学性食物中毒。 10、不采食野生蘑菇、变绿和发芽的土豆、苦杏仁、霉变甘蔗。　　统计表明，60%以上的食物中毒是由食品加工、储藏不当和误食造成的。只要提高警惕，采取正确的食品烹调、保存方法，避免食物受到有毒有害物质和细菌的污染。市民如能做到上述几点，创造清洁、安全的饮食环境，就能避免因食物中毒造成健康损害和经济损失。