西瓜含糖量是多少?
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发布时间：2022-05-09 20:14
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时间：2023-10-17 05:56
1、西瓜属于低含糖量水果。西瓜含糖量约4%-7%，主要是葡萄糖、蔗糖和果糖。这符合糖尿病人食用低含糖量水果的基本原则。
2、西瓜的血糖生成指数（GI值）是72，属于中等偏高GI值的水果。GI是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项指标。
当高GI食物进入胃肠后消化快，吸收彻底，葡萄糖迅速进入血液，进而引起血糖升高。不推荐糖尿病人食用高GI水果。因此，在这一点需要注意！
但是，仅看西瓜的含糖量和GI值并不能决定糖尿病人是否适合吃西瓜。这需要进一步了解西瓜的血糖负荷（GL值）。血糖负荷反映食用了食物后血液中的葡萄糖水平和所需要的胰岛素量。
简单说，GI确定一种食物升高血糖的速度，GL确定一种食物对血糖水平的影响程度。GL ≥20为高GL食物，10＜GL＜20为中GL食物，GL≤10为低GL食物。西瓜的GL值为9.9，属于低GL值食物。
