海苔炒虾在制作过程中，需要放入哪些调味品？为什么要放这些调味品？

发布网友发布时间：2022-05-09 20:10

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热心网友时间：2023-10-17 01:26

海苔炒虾是一道非常受人们欢迎的家常菜，海苔的营养加上大虾的美味，两者的结合可以说是非常完美的搭配。本身海苔就比较鲜香，大虾就更不用说了，甜鲜多汁，所以这两种食材放到一起加工，可以说是鲜香美味又非常有档次。无论是招待客人还是节庆日，做一道这个菜都是不错的选择，也会让人刮目相看。那么海苔炒虾在制作的过程中，都需要哪些配料和调味品呢？下面就来介绍一下。

海苔炒虾所需要的食材配料以及调味品

海苔炒虾首先要准备的是大虾，新鲜活虾是最好的，肉质紧实口感又鲜嫩。处理虾的时候不需要去除虾头，只需要用方法将虾线拉出就行，一般开背去虾线比较容易操作，只不过会破坏虾的整体性，如果是自己家吃都无所谓的。另外的配料就是海苔，也就是烤熟的紫菜，有些调味在里边，这种是可以直接食用的，香脆可口，也可以做汤拌粥都很鲜美。另外的调味品需要准备的是葱姜蒜末，以及生抽，蚝油，鸡粉，盐等调料。放这些调料的目的是为了这道菜更加的鲜香美味，颜色也更鲜亮。

制作方法

先将处理好的大虾用油快速炸一遍，这样做是为了让虾皮酥脆，虾肉鲜嫩，也能保持虾内的水分，让我们吃起来口感更好，外皮脆肉里边虾肉又多汁。用油炸过的大虾放在一旁备用，接下来要处理海苔，将海苔撕成小碎片备用。起锅烧油，将葱姜蒜末下入锅中翻炒出香味，倒入海苔和炸好的大虾继续翻炒，然后烹入一点盐，生抽和蚝油，翻炒几下关火，加入鸡粉之后就可以出锅了。

结语

海苔炒虾制作起来非常简单，如果不想过油炸的话也可以直接炒，只不过要掌握好火候，不要炒太老。炒的过程下入海苔然后快速调味出锅，这样就可以保持大虾的好口感了。

热心网友时间：2023-10-17 01:27

需要放入的调味品，就是必须要放入葱花，食用油，香油，老抽，食用盐，因为只有这一些调味品才可以让口感变得好吃。

热心网友时间：2023-10-17 01:27

在制作过程中，需要放入海鲜酱油，盐，味精，鸡精，耗油，这些调味品是为了要去腥，所以要加入这些调味品。

热心网友时间：2023-10-17 01:28

需要放入一些海苔碎，蚝油，酱油，白醋，老抽，盐这些都是必不可少的调料，如果不放这些调料的话，味道非常的淡，也不好吃。

热心网友时间：2023-10-17 01:28

葱，姜，蒜，盐，味精，鸡精，酱油，醋，白糖，盐。为了让这道食物更加好吃，让这道食物味道更香。