葱香辣椒酱的做法,葱香辣椒酱怎么做好吃,葱香
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发布时间：2022-05-09 16:58
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-20 18:12
2.辣椒面两勺
3.放入葱末
4.放三勺黄豆酱
5.放鸡精
6.坐锅，放油，爆香花椒
7.将花椒油浇在辣椒酱上，拌匀即可
热心网友
时间：2022-07-20 19:30
辣椒面
400g
熟白芝麻
120g
盐
50g
葱
一整根（切段）
姜
5-6片
蒜
20瓣蒜
花椒
4g
麻椒
2g
香菜籽（个人爱好）
1g
大料
一颗
香叶
2-3片
桂皮
（个人爱好）
1片
丁香（个人爱好）
2-3粒
小茴香（个人爱好）
15粒左右
白芷（个人爱好）
3-4片
草果（个人爱好）
1颗（拍碎）
菜籽油
900ml
葱香辣椒酱的做法
热锅
放一层菜籽油
差不多铺上锅底就好
6成热（手悬在油上方
感受到热气）
放入花椒
麻椒
香菜籽
小火慢慢炸焦
关火
不要炸到变黑哦
=
=
因为如果炸出糊味再放到辣椒里就不好吃了~~
将油漏出
花椒麻椒香菜籽和油分开放置
备用
刚才炸花椒的时候
把葱姜蒜
各种调料准备好
另起一锅
倒入剩下的菜籽油
放入一片姜
等油温上来
姜片周围冒气泡的时候
把所有调料香料都倒入
小火慢炸
ps：有时间的话可以关火慢慢泡一段时间
让香料的味道更出来一些
要浇辣椒面的时候再重新加热到合适的温度
准备个耐热的容器
（如果是跟我一样的玻璃制品
一定要质量过硬
厚度够
不然泼油以后容易炸开）
放入辣椒面芝麻盐
拌匀
备用
=
=
偷了个懒
其实最好用大盆
拌好所有料然后泼油
受热比较均匀
然后再装到容器里
但是我不想刷油盆....
so...
把沥出的花椒麻椒香菜籽用擀面杖擀成粉末
同样拌到辣椒面里
油锅里的炸物周围不再冒大气泡时
充分的压榨出香料的味道
就差不多啦！~
再看看别人怎么说的。
