粉干怎么烧?

发布网友 发布时间：2022-05-09 16:50

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热心网友 时间：2023-07-22 18:03

糟菜炒粉干 所需材料： 丹枫味培根两片、包心菜两片、鸡蛋一个、米粉干一把 制作过程： 1.先放一盆冷水，将粉干浸泡一到两个小时，至软为止。 2.将培根切成小片，包心菜切丝，鸡蛋打散。 3.锅内放入橄榄油，放入鸡蛋翻炒。 4.等到鸡蛋略微变熟的时候，将包心菜和培根放入，再次翻炒。 5.等包心菜七成熟的时候，放入粉干，不断进行翻炒。 6.再加入一次橄榄油，以免粉干结底。 7.等到调味品的味道完全沾满每根粉干的时候，关火，出盘。 8.一碗结合了地中海气息与中国传统味道的炒粉干出锅啦！ 小K啰嗦 1.粉干一定要浸软为止，不然将给后面的翻炒带来很大困难。 2.放入包心菜和培根的时候，不用加水，因为包心菜里面的水分会散发出来，而且培根本身就有油水，都不会让鸡蛋等食材结底。 3.当粉干加入到锅内的时候，就是练习你手臂力量的时候，需要不断翻炒，而且是旺火翻炒，这样粉干才有火候。所以请记住，做炒粉干的锅子一定要是不粘锅。 4.如果讲究的，最后可以加点橄榄油上色处理，如果是比较怕油的人，就免了吧！ 5.如果不喜欢西式风格的，可以将丹枫味的培根换成香肠，将橄榄油换成猪油，虽然会更加香，但是也更加“肥”人。 1、糟菜切碎（要简单的话直接用超市里卖的小袋装闽清糟菜也可），肉切丝，加盐、地瓜粉腌一会儿(我比较喜欢这么处理肉，肉质会比较嫩滑) 2、青菜（芹菜也可）、红萝卜切丝 3、粉干冷水下锅煮沸后，感觉软硬程度适合自己时(我个人喜欢软烂一点的。。)，捞出用凉水过一下，拿个筛盆摊开散热冷却 4、锅内下油，加生姜、葱头爆香（喜辣的可以加点小朝天椒），加入肉丝滑散，再加入红萝卜丝、青菜丝(茎先下、叶后下，保证茎熟叶绿)一同翻炒，菜八分熟时再加入闽清糟菜同炒 5、最后，将凉好的粉干倒入锅中，加盐、味精(我通常还会加点老酒。。)一起翻炒均匀即可出锅了。

热心网友 时间：2023-07-22 18:03

烹饪方法 江蟹煮粉干 原料：江蟹、粉干、香葱、姜、香菇、菜、葱花 做法：（1）江蟹剁块，粉干放入沸水锅中氽好，香葱切丝、香菇菜切段。 （2）锅热加油下姜、香葱、爆香，入江蟹炒匀烹绍酒加汤浇开加盐、胡椒粉、味精、粉干、香茹菜打个滚即可。 家常小炒 原料：粉干、肉丝、牛肉、虾仁、香菇、小葱等 做法：先将粉干放入温水浸1-3分钟，捞起滤干，加佐料，放油加热后炒1-3分钟即可。 食时还可随食者口味喜爱放辣椒或者芥末油等调味品。 温州炒粉干 原料：粉干半斤、球菜丝半斤、鸡蛋2个。 配料：洋葱,葱断、红萝卜、火退肠砌丝、炸菜、香菇、肉丝。 做法：（1）温州的粉干粗所以要放入开水煮到半熟捞起晾干，平阳和永嘉楠溪江比较细只要放入温水泡一下就可以捞起。 （2）锅加油先把洋葱和葱断下油炒香，下鸡蛋,肉丝还有香菇炒熟,然后下准备好的粉干快速翻炒加少量的盐,炒后加球菜丝饭入味精，少量的盐、葱断、炸菜、火腿肠,红萝卜，继续翻炒，炒熟后加黄酒增香.出 锅即可

热心网友 时间：2023-07-22 18:04

可以先用热水泡泡，但不要用水在锅里煮，然后i晾晾凉，可以先准备一下要配的菜，先下油和瘦肉，加点普通调料，放入蔬菜先炒，然后下粉丝，不要再加水，可以加点老抽，翻炒几次就OK乐。建议加点豆瓣酱或辣酱焖5S翻一下，麻油可以增香哦!

热心网友 时间：2023-07-22 18:04

尖椒烧】