姜葱焗肉蟹的经典做法?

发布网友发布时间：2022-05-09 17:01

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 19:18

（1）净锅添油，烧七成热，将肉蟹推入炸至鲜红色（同时加入将姜片），捞出沥油。（2）原锅留适量油，放入葱段蒜米略煸，加入肉汤、绍酒、精盐、白糖、胡椒粉、味精，倒入炸过的蟹块及姜片，小火焗熟，用湿淀粉勾芡，淋明油翻匀出锅即可。

热心网友时间：2023-10-09 19:18

前言

昨晚吃完饭，弟弟叫我去帮忙，原来他的厂开订货会，招待客户。
没想居然让人放倒了，喝了好多酒，到今天上班头还晕，连昨晚吃的大螃蟹都浪费了，下次打死也不去了。

材料

主料：肉蟹2只；
辅料：姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、味精适量

姜葱焗肉蟹

先将螃蟹洗净肢解，呵呵。

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起油锅，爆香姜蒜，把螃蟹下锅翻炒。

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待螃蟹变红后，下料酒、盐、适量的水焖一下，熟透后下葱、味精调味。

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香喷喷的姜葱焗肉蟹出锅了，大家尝尝。

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小贴士

焖的时间不要太长。

热心网友时间：2023-10-09 19:19

材料
肉蟹2只，姜，葱，料酒，盐，味精
做法
1.先将螃蟹洗净肢解，呵呵。
2.起油锅，爆香姜蒜，把螃蟹下锅翻炒。
3.待螃蟹变红后，下料酒、盐、适量的水焖一下，熟透后下葱、味精调味。
4.香喷喷的姜葱焗肉蟹出锅了，大家尝尝。

热心网友时间：2023-10-09 19:19

1. 先将螃蟹洗净肢解,呵呵
2. 起油锅,爆香姜蒜,把螃蟹下锅翻炒
3. 待螃蟹变红后,下料酒、盐、适量的水焖一下

热心网友时间：2023-10-09 19:20

螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用将螃蟹加少量淀粉下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可