过年想露两手,,谁能教我几样菜的做法

发布网友发布时间：2022-05-09 15:54

共4个回答

热心网友时间：2023-10-08 19:59

五福小炒皇！
主料：西兰花，
配料；银耳，腊肠，腰果，虾仁。
这属于粤菜的，很简单，清淡口味，过年嘛，总不能大鱼大肉的，对身体也不好。
做法：把西兰花顺着花瓣掰成小块，大的可以多掰几瓣或者用刀切一下，主要是掰匀，要不然焯水的时候生熟不均影响口感。
银耳买一朵就可以了，用水泡20分钟就可以，斯成和西兰花大小的快。
腊肠要细的那种，有点略甜的那种，斜刀切片。
腰果需要炸制，炸之前要用水煮一下，凉油下锅就可以，炸制金*即可。
虾仁生的就可以，买那种清虾仁，味道好许多。
这样一道菜的坯料就出来了。
这些东西超市里都有卖，很容易买到。
当然西兰花是主料，一定的多些，以8两西兰花为准，其他四样一样一两就可以。
把主料配料放到一起，锅里烧开水，加点盐，让菜有点低味。西兰花断生即可。
锅至火上，色拉油。不需要葱姜蒜，那就会失去菜的风味了，少许水，加盐，味素，鸡粉，糖少许。糖是提鲜的，一定要少，把菜倒入锅中，翻炒。勾少许薄欠，淋点明油，一道《五福小炒皇》就OK了。
说的有点繁琐，其实很简单的，不知道你能否看明白，有机会的话试试。清淡可口，营养健康。祝你好运！

热心网友时间：2023-10-08 20:00

铁板脆皮香芋：
材料：肉，香芋，糯米粉，淀粉，香菇
买几个香芋，捣碎搅拌成泥，加点一勺糯米粉，搅拌均匀
再将肉剁碎，把搅拌好的香芋泥捏成一个一个汤圆状，里面加点碎肉，
捏好之后，用油炸，油的温度要中温，放进去慢慢炸至金*，捞上
最好一步是做汤，用做好的肉汤，放淀粉勾芡，烧沸腾，倒在香芋上就可以了

热心网友时间：2023-10-08 20:00

可乐鸡翅：翅中几个，可乐一瓶，葱姜蒜，很简单的先用水焯一下翅中，炒锅里放点油炒翅中，放些盐，花椒粉，少许的将由，炒几下以后放可乐中火炖一会儿，15-20分钟以后差不多受汁儿以后盛出即可~~~

热心网友时间：2023-10-08 20:01

啤酒鸡：几个鸡腿或一整只鸡，啤酒一瓶，葱姜蒜，很简单的，先把鸡腿或一整只鸡切成块,在用水焯一下,控干水,放入炒锅,用油炒，放些盐，花椒粉，少许的将由，炒几下以后放啤酒中火炖一会儿，15-20分钟以后差不多受汁儿以后盛出即可~~~