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饺子寧是蒸的还是煮的?

发布网友 发布时间:2022-05-09 18:47

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-10-13 09:26

这两种方式都是一样的,要看你喜欢哪种口感,但是制作的时候还是有区别的
蒸饺和煮饺子‘使用’的‘面粉’是一样的,但是‘和面’的‘方式’则“截然不同”。蒸饺---要用烫面的方式来和面,方法:将面粉倒在面板上,中间挖一坑,然后倒入适量的沸水和成烫面团(小心不要烫着手);
煮饺---要用冷水(冬天用温水)和面,方法:将面粉倒在面板上,中间挖一坑,然后倒入适量的冷水和少许精盐和成面团,经过略饧制即可包制了。
煮饺子十分钟,蒸饺子二十五分钟。

热心网友 时间:2023-10-13 09:27

饺子蒸一蒸,比煮的更好吃,不接触水,味道没有散失,百吃不厌。
蒸饺原料:白菜、猪肉、面粉、酱油、味极鲜、蚝油、花椒粉、盐、花生油、料酒、大葱、水。
做法步骤: 
1、面粉加水和成面团 。
2、和好的面团盖上布放一边醒着,接着准备饺子馅 。
3、准备白菜和猪肉。 
4、白菜剁碎用盐腌一下去掉盐漓下的水 。
5、猪肉剁碎备用  。
6、大葱剁碎备用 。
7、把剁碎的馅料放一起加盐,味极鲜,料酒,蚝油,酱油,花椒粉,花生油调味搅拌均匀  。
8、醒好的面切剂子擀薄皮。 
9、包成饺子 。
10、蒸锅添适量水放篦子把饺子依次摆好,盖锅盖大火烧开再蒸15分钟即可。

热心网友 时间:2023-10-13 09:27

蒸饺和水饺各有特点,有的人觉得饺子蒸着好吃,有的人觉得饺子煮着好吃,没有唯一的答案,大家可以根据自己的实际情况和喜好进行选择。
蒸饺的特点:蒸饺的皮略厚,也会比较大个,由于采用的蒸的方式,水分会会流失一些,饺子皮吃起来会比较的硬,但是蒸饺不容易破皮,吃起来也会更香一些。
水饺的特点:水饺的皮相对比较薄,而且比较小巧精致,口感也比较爽滑,但是水饺煮好后不能放久了,不然容易破皮,口感也坏了。

热心网友 时间:2023-10-13 09:28

俩种都有,看自己喜欢怎么吃
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