威化纸包鸡怎么做?
发布网友
发布时间：2022-05-09 14:40
共1个回答
热心网友
时间：2024-02-24 12:03
辅料： 香菇（干） 20克
调料： 姜 10克 大葱 15克 植物油 75克 盐 2克 味精 1克 酱油 2克 胡椒粉 1克 豆瓣酱 5克 白砂糖 1克 芡粉 2克 各适量
威化纸包鸡的做法：
1. 鸡肉切成4厘米*2厘米的薄片10片，加盐、味精、酱油、胡椒粉拌匀，腌渍30分钟，香菇泡软去蒂后切成10小片，姜切成薄片10片；葱切成10小段。
2. 鸡肉放入开水中烫至五分熟，捞起沥干加B料搅拌均匀。
3. 摊开糯米纸，在1/3处折叠后，放上鸡肉、香菇、葱各1片，再分别将左右两边折入，卷成6厘米*2厘米的长条形，备用。
4. 炒锅中倒入300克油，烧至六分热，将纸包鸡以中火炸约1.5分钟，即可排列在盘中。
更多威化纸包鸡信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/weihuabaoji
