鲜鲍鱼应该怎么做?

发布网友发布时间：2022-05-09 16:24

共3个回答

热心网友时间：2023-10-09 07:22

首先把鲍鱼肉从壳里弄出来,用盐挫洗,去除表面的脏东西,再用清水洗干净,

调料：盐、料酒、小葱、味精、姜、醋、花椒、酱油、香油、

再一步一步地来做

1. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
2. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
3.蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
4. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
5.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃
最后跟大家讲一种最最简单的懒人做法。

把活鲍鱼与壳分离，去掉内帐，洗把干净，在鲍鱼壳里放入蒜末，上笼蒸15分钟，这时调汁，海鲜酱油一勺，醋少许，芥末汁2~3滴，姜末少许还有香油。鲍鱼出锅后浇汁即可食。

热心网友时间：2023-10-09 07:23

跟做鲜扇贝的做法一样，带壳清蒸、取肉爆炒、凉拌均可。

热心网友时间：2023-10-09 07:23

将鲍鱼肉剔出来洗去泥沙然后再放入壳中上笼蒸三分钟取出用鲍鱼汁蚝油勾芡淋上即可