正月十五吃元宵,饮食禁忌要知晓
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发布时间：2022-05-09 20:57
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时间：2022-06-23 00:30
元宵节来袭，它不仅是一年中第一个月圆之夜，也代表万物复苏、大地回暖的节日，在这个喜庆的节日里，自然少不了看花灯与吃元宵。我国元宵品种繁多，有平时经常见到的花生馅、黑芝麻馅、水果馅、玫瑰糖馅、豆沙馅、枣泥馅、桂圆馅、葡萄干馅、莲子馅、桂花馅、莲蓉馅等十余种,另外还有无糖、清真等口味。种类如此繁多的元宵，关于它的传说，您听说过吗？元宵是怎样制作的？吃元宵又有什么禁忌呢？
传说，在很久以前，有很多凶禽猛兽危害人间，人们就团结起来追打这些猛兽。一天神鸟由于迷路降落人间，被不知情的人们猎杀后，天帝大为恼怒，命天兵火烧人间的房屋与生畜。天帝的女儿不忍心看到人间生灵涂炭，下凡告知。人们不知所措、惊恐万分。一位年长者出谋划策：正月十三、十四、十五人们张灯结彩，炮竹连天、焰火齐放，天帝见状以为是人间燃烧的火焰，就此做罢。人们为了纪念这次的避难成功，便在正月十五吃元宵、悬挂灯笼、燃放烟火来欢庆。当然正月十五吃元宵的习俗能传承下来，还要归功于元宵的美味。元宵是如何制作的？吃元宵有哪些禁忌呢?
元宵一般是先制作馅料，赶成薄片，再切成小块，蘸水后“筛”上糯米粉即可。元宵的食用方式也有多种多样，除了煮元宵还有油炸元宵、拔丝元宵、蒸元宵、烤元宵、元宵煲汤等诸多做法。由于元宵含有大量的油脂和糖分，所以热量较高，1个黑芝麻汤圆(20.0克)，其热量大约为62大卡，也就是说，4个黑芝麻汤圆的热量与一碗米饭（200克）的热量相当，因此体重过高或是高血脂、高血压、高血糖的人群要控制摄入的元宵量。同时，由于元宵的主要成分是糯米粉，其黏性大不易消化，所以对于一些肠胃功能不好、老年人、小孩在食用的时候也要注意，避免消化不良及吞咽阻碍。特别是在给小孩吃的时候，不建议整颗吞食，应将元宵分成小块，再让孩子食用。
元宵佳节吃元宵，不仅是对节日的欢庆，也是对中国传统文化的继承与延伸。正月十五，让美味的元宵为我们拉开节日的序幕。
