白芋头怎么做好吃吗
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发布时间：2022-04-21 17:20
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热心网友
时间：2022-07-10 19:56
芋头怎么吃好，还是这吃了三十多年的芋头汤好吃，老少皆喜欢，简单易操作。
芋头是最古老的作物之一，既是蔬菜又是粮食，营养价值很高，有“皇帝供品”的美称。小时候家里没少种，每当到秋天的收获季，就喜欢各种吃芋头，或清炒，或红烧，或烧汤都特别好吃，粉糯糯的。从小吃到大，真正的百吃不厌，怎么吃都好吃，不仅口感好，营养好，而且还很抵饱，大人孩子都喜欢。吃法多样，可甜、可咸，从甜品到菜肴，什么都能搭。
现在正是芋头成熟的季节，市场上的芋头很多很新鲜，而且价格也不算贵3。块钱买了一斤芋头，本想用来烧肉的，看看肉太贵，我还是吃吃小时候最喜欢的芋头汤吧。芋头汤的做法是从妈妈那儿学来的，从小就喜欢吃，芋头粉糯，汤很鲜美，而且是奶白的哦。就是处理芋头皮毛时要戴好手套，手要是沾上芋头的黏液会过敏而氧，就像山药一样，或都先将芋头蒸熟再剥皮就一点问题没有了。
小时候妈妈一做这芋头汤，我的饭量立马翻倍，汤鲜味美芋头糯，而且还很营养。今天我也学着妈妈的样子做了一大碗芋头汤，吃得真满足，味道鲜得不要不要的，我家的小不点儿一口气喝了一碗汤，真是太好吃了。这个汤吃的就是芋头的香糯，没放多余的食材，只要简单的调味，简单易上手的菜肴是寻常百姓家最常吃的。现在就这一碗家常的芋头汤分享给大家。
【家常芋头汤】
所需食材：
毛芋头1斤、小青菜3颗、虾皮1小撮、生姜1片、小葱头3个、花生油适量。
步骤如下：
1、将买回来的毛芋头清洗掉表面的泥土，戴上手套削去毛皮（如果不戴手套，手会沾上芋头的黏液过敏而氧）。
2、将去掉毛皮的芋头洗净后切成小块，这样容易煮到熟烂入味。
3、将虾皮用清水泡洗一下，捞出沥水备用。小青菜洗净，沥水，生姜、葱分别洗净切好。
4、锅中放入适量的油，油热，放入姜、葱和小虾皮一起翻炒出香。（用小火炒）
5、倒入芋头块翻炒，炒到芋头吸收了油，变得微微透明。
6、加入适量的清水，大火烧开，煮5、6分钟汤变得奶白奶白的，这时加入适量的盐再煮4分钟左右芋头就熟烂入味了。
7、最后放入小青菜，再次煮开即可关火出锅了。
一碗简单的家常芋头汤就做好了，从小就爱吃这汤，吃了三十多年都没吃厌。一以秋天就喜欢吃它，看着素素净净的，吃起来芋头香糯汤很鲜，越吃越开胃，一不小心就容易吃撑了。芋头好吃又营养，从刚刚开始吃饭的小婴儿到*十岁的老人都喜欢吃，吃法多样可满足不同口味的需求。这个简单的芋头汤喜欢吗？清爽又鲜香，简单易操作，前两天和妈妈讲电话时我还说想吃芋头汤的，今天就满足了。你学会了吗？好吃的芋头吃起来
热心网友
时间：2022-07-10 19:57
荔浦大芋头，蚝油，生抽，老抽，冰糖，鸡精。
【制作步骤】
①看一下这个荔浦大芋头足足有1斤多重，所以要吃它的话，一定要全家人都到齐了才可以，一个人是吃不掉的，它可以当菜也可以当主食，特别饱腹。

②芋头拿到手以后先把表面的灰尘洗干净，然后用刀把芋头的皮切掉，全部露出里面的果肉以后从中间切开，然后每一半再从中间切开，一个大芋头分成四等份，再从一侧开始切成0.5cm的薄片备用。
③把切好的芋头片整齐地摆放在盘子中，在锅里倒入清水，先开大火把水烧开，然后再把盛芋头的盘子放入笼屉里面，盖上锅盖开始中火蒸，始终保持锅内冒出蒸汽的状态持续蒸12分钟，这时芋头就熟了，掀开盖子把它取出来。

④再准备一个炒锅熬一下料汁，把生抽，老抽，冰糖，蚝油，一起倒入锅中，生抽多放一点，蚝油和老抽少放一点，开小火慢慢去熬制，熬到料汁比较黏稠了，再撒上鸡精搅拌均匀。
⑤把熬好的料汁直接倒入盛有芋头的盘子里面，这样就做好啦，等料汁冷凉一些就可以用芋头直接蘸着料汁去吃。整个芋头吃起来粉粉糯糯的，因为芋头很大，所以顶部和根部的口感是不一样的，喜欢吃糯的就可以多吃根部的部分，喜欢吃脆的可以吃头部的部分，我认为两种口感都不错。

【烹饪小提示】
吃芋头除了蘸这种咸咸的料汁来吃以外，还可以把芋头蒸熟了直接蘸着白糖吃，味道也是很好吃的。大家可以根据自己的口感去选择蘸白糖或者是蘸酱油都可以，喜欢吃的朋友赶紧做来试一下吧！

