梭鱼怎么做好吃 家常
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发布时间：2022-04-21 17:23
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热心网友
时间：2022-07-05 02:23
主料：梭鱼400克。
辅料：葱1根、蒜2瓣、姜4克、盐3克、料酒2克、生抽2克、食用油6克、清水700克。
1、姜切片，葱卷好打结，梭鱼切块，粘上面粉（煎鱼防粘锅底）。
2、锅烧热后，加入油，关小火，将鱼块下锅中，慢煎。
3、底面煎至金*时，轻轻将鱼翻面继续煎。
4、另一面也煎至金*时，加入清水、姜片、蒜、葱、料酒和生抽，大火烧开水后中小火慢炖。
5、汤汁慢慢变成了乳白色，当汤汁渐少时，加入盐调味，继续收汤汁，这个时候要注意看着锅，因为很容易粘锅，收到合适的汤汁时，关火。
6、出锅装盘，清炖梭鱼即可制作完成。
热心网友
时间：2022-07-05 03:41
家常焖梭鱼的做法
准备材料：梭鱼1000克、姜1块、大蒜半头、大葱1段、盐1小勺、酱油2汤勺、醋3汤勺、糖1汤勺、香菜3棵
步骤：
1、把鱼洗干净剁成一寸左右长的块状。
2、大葱，姜，蒜都切成片状，大葱的葱白和叶分开来放。
3、炒锅烧热，放油在烧热后放入鱼块，两面煎一下。
4、加水，同时放入葱白，姜和蒜片，在倒入盐1小勺，酱油2汤勺，醋3汤勺，糖1汤勺。
5、烧开后小火煮炖到神域一点汤汁的状态，再煮炖的时候两面翻动一下，放入葱叶。
6、再放入香菜段，炒匀即可。
7、成品。
热心网友
时间：2022-07-05 05:16
主料：梭鱼1000克。
辅料：姜1块、大蒜半头、大葱1段、盐1小勺、酱油2汤勺、醋3汤勺、糖1汤勺、香菜3棵。
1、把鱼洗干净剁成一寸左右长的块状。
2、大葱，姜，蒜都切成片状，大葱的葱白和叶分开来看放。
3、炒锅烧热，放油在烧热后放入鱼块，两面煎一下。
4、加水，同时放入葱白，姜和蒜片，在倒入盐1小勺，酱油2汤勺，醋3汤勺，糖1汤勺。
5、烧开后小火煮炖到神域一点汤汁的状态，在煮炖的时候两面翻动一下，放入葱叶。
6、再放入香菜段，炒匀即可。
7、成品图如下。
热心网友
时间：2022-07-05 07:07
清炖梭鱼。
主料：梭鱼500g、毛豆腐200g。
调料：花生油15ml、食盐4g、醋5ml、葱10g、姜3g、蒜5g、花椒3g、料酒20ml、白酒5ml。
1、梭鱼去鳞，内脏，洗净。
2、斩段，放入碗中加葱姜，料酒腌制20分钟。
3、豆腐切片。
4、热锅下油，先放入花椒粒小火煸香。
5、再放入梭鱼两面煎一下。
6、再加入葱姜蒜，水，盐中火煮开。
7、分别加入白酒，醋，放入豆腐。
8、盖盖小火炖20分钟出锅即可。
9、盛盘。
热心网友
时间：2022-07-05 09:15
用料
梭鱼 三条
豆腐 一块
葱 半根
姜 一片
蒜 四瓣
八角 一个
黄豆酱 一勺（喝汤勺）
老抽 半勺（喝汤勺）
生抽 两勺（喝汤勺）
香醋 一勺（喝汤勺）
十三香 半勺（调料勺）
糖 半勺（调料勺）
料酒 一勺（喝汤勺）
干红辣椒 随意
盐 一勺（调料勺）
梭鱼炖大豆腐的做法
梭鱼去鳞去内脏收拾干净、
大豆腐切块
葱姜蒜八角预备好
热锅凉油、葱姜蒜八角十三香爆香、
黄豆酱、老抽、生抽、糖、下锅翻炒、
锅里加汤煮沸、扔里几个干辣椒、汤可以多点、要能没过食材、多炖一会儿也好、汤少了不好吃、
汤烧开下鱼和豆腐、香醋、料酒也倒进去、
炖到收汤、出锅前可根据自己口味加盐调味、
