求助：油条回软太快怎么办

发布网友发布时间：2022-04-21 17:05

共4个回答

热心网友时间：2023-12-31 11:44

如果油条面和得太软，可以从食材清单和制作步骤两个方面进行补救。
从食材清单方面，可以添加适量的面粉、淀粉或泡打粉等，来增加面团的吸水性和筋度，从而让面团更加柔软有弹性。
从制作步骤方面，可以采取以下措施：
1. 加入适量的面粉或淀粉，搅拌均匀后慢慢加入到面团中，边加边搅拌，直到面团变得不再那么软。
2. 将面团放在案板上，用手掌根部反复搓揉面团，使其产生更多的面筋，让面团更加有弹性。
3. 将面团用湿布盖住，静置一段时间，让面团充分醒发，使面筋得到充分松弛，从而让面团更加柔软。
4. 在制作油条时，可以适当的拉长面团，让其更加柔软有弹性。
5. 如果面团过于稀软，可以尝试将其分成两份或更多份，分别制作油条，这样更容易控制油条的形状和大小。
总之，对于油条面和得太软的问题，可以通过添加食材或采取以上措施来补救，让面团更加适合制作油条。

热心网友时间：2023-12-31 11:44

想炸油条面软点没关系
其实不用补救
一般炸油条的面很软的
很沾手，
小窍门就是手上和面板上
沾一些油
这样做出来的油条就不沾手
还松软好吃
如果你想面硬点
就要加面粉再揉
不过揉好了要醒发半小时
不然面发不起来
半小时以后再炸

热心网友时间：2023-12-31 11:44

加点干面粉慢慢和试一试行不行，不行就炸油饼吧，下次不要加的水多了，油也是发软的。

热心网友时间：2023-12-31 11:45

加一些面粉，多炸点就行

热心网友时间：2023-12-31 11:44

热心网友时间：2023-12-31 11:45

加点干面粉慢慢和试一试行不行，不行就炸油饼吧，下次不要加的水多了，油也是发软的。

热心网友时间：2023-12-31 11:45

加一些面粉，多炸点就行