腌制白萝卜怎么腌好吃又脆

发布网友发布时间：2022-04-21 17:07

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热心网友时间：2022-07-12 06:24

萝卜先用盐抓匀，再用泡椒水腌制，放入冰箱可以保持长久的脆感，做法如下：
准备材料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒、盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克
一、白萝卜，胡萝卜去皮洗净。
二、切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。
三、泡椒切碎。
四、腌好的萝卜出的水直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒都放入盆中，倒适量的泡椒汤进去，再放1茶匙盐，搅拌均匀。
五、装入密封容易，入冰箱冷藏一天。
六、第二天就可以吃了。

热心网友时间：2022-07-12 07:42

付费内容限时免费查看回答如何腌白萝卜美味又脆？

1.选较为嫩白的大白萝卜一根，清洗

2.削掉表皮

3.将箩卜顺长分成两截，随后切割成夹刀头

4.如下图所示的半圆型夹刀头

5.将切完的萝卜片放进大盆里，撒进适当的盐

6.搅拌均匀，腌渍大概10分钟

7.提前准备腌制料

8.在玻璃保鲜盒中添加苹果醋，添加白砂糖搅拌均匀，尝一下，道自身能接纳的甜酸水平就可以

9.添加适量生抽酱油，糖醋汁里能尝出浅浅的豉香气就可以，不必过多抢味

10.假如期待腌渍出去的萝卜片色调重一些贴近金棕色，但又不肯生抽味太重，能够加少量酱油来调整色调

11.萝卜片早已腌渍出水量

12.将萝卜片资金投入冷水中洗掉不必要的盐份

13.置放在漉网中控台净水份

14.将萝卜片泡入糖酷腌汁中，料汁能未过就可以，盖好外盖，放冷藏室储存，随吃随用。