鳗鱼是不是高脂肪食物

发布网友发布时间：2022-04-21 17:34

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热心网友时间：2023-06-30 06:15

鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。

热心网友时间：2023-06-30 06:15

您好！

鳗鱼是高脂肪食物，脂肪每100克：10.8

鳗鱼的热量表（每100克）

热量（大卡）181

蛋白质（克）18.6

脂肪（克）10.8

碳水化合物（克）2.3

胆固醇（毫克）177

维生素B1（毫克）0.02

维生素B2（毫克）0.02

烟酸（毫克）3.8

维生素E（毫克）3.6

钙（毫克）42

磷（毫克）248

钾（毫克）207

钠（毫克）58.8

镁（毫克）34

铁（毫克）1.5

锌（毫克）1.15

硒（微克）33.66

铜（毫克）0.18