竹笋拌毛豆所含营养素

发布网友发布时间：2024-09-28 12:58

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热心网友时间：2024-11-14 07:13

竹笋拌毛豆是一道营养丰富的菜肴，它的热量含量为252.96千卡，能满足日常所需的能量供给。其中，蛋白质含量高达22.09克，对于肌肉生长和修复有着积极的作用。脂肪含量为11.53克，虽然不算低，但主要是不饱和脂肪，有助于心脏健康。碳水化合物含量为22.41克，能提供稳定的能量支持。

膳食纤维方面，竹笋拌毛豆含有6.99克，有助于肠胃健康和促进消化。维生素A的含量为28.54微克，对视力保护和皮肤健康有益。胡萝卜素含量高达168.80微克，有助于维护眼睛健康。此外，它还含有丰富的B族维生素，如硫胺素0.29毫克、核黄素0.21毫克，以及尼克酸2.93毫克，这些都是身体能量代谢的必需元素。

维生素C含量达到38.87毫克，对于增强免疫力和抗氧化有积极作用。维生素E含量为6.53毫克，具有良好的抗氧化和保护皮肤的作用。钙含量为202.51毫克，对于骨骼健康至关重要，磷含量为364.71毫克，同样对骨骼和细胞结构的维持起到重要作用。同时，钠含量较高，为3157.10毫克，注意控制盐分摄入。

矿物质方面，竹笋拌毛豆含有139.60毫克镁、7.86毫克铁、2.90毫克锌，这些对血液携氧、红细胞生成和免疫功能有帮助。硒含量为3.79微克，对抗氧化和免疫系统有益，铜和锰的含量分别为0.80毫克和3.15毫克，对身体的多种酶活性有支持作用。钾含量高达1100.07毫克，有助于维持正常的心脏和肌肉功能，以及电解质平衡。

最后，叶酸含量为9.00微克，对于孕妇和胎儿的神经系统发育具有重要影响。综上所述，竹笋拌毛豆是一道营养均衡的菜品，但需适量食用，以平衡各种营养素的摄入。