蚌肉蚌肉·药膳食疗

根据现代研究，蚌肉富含钙质。在进补应用方面，蚌肉有多种食用方法。如对于肝肾阴虚、腰酸膝软、头晕目眩、耳鸣遗精的情况，可以食用清炖蚌肉。准备鲜蚌肉250克，洗净后切成块，放入沙锅中，加水适量，用武火煮沸后改用文火慢炖至烂熟，加精盐调味食用，肉、汤并食。针对肝阴不足、目眩、眼于多眵的情况...

人肝、肾经。【用量用法】内服：煮食，每日150～250克；外用：烧存性，研末水调敷，或取水溶液滴鼻。【现代研究】本品含钙较丰富。【进补应用】1.肝肾阴虚，腰酸膝软，头晕目眩，耳鸣遗精；阴虚内热，烦渴引饮，消谷善饥，多尿 清炖蚌肉：鲜蚌肉250克，洗净后切成块，放人沙锅中，加水适量，用武...

菊蚌怀珠是一种药膳食疗配方，主要用于甲状腺功能亢进症的治疗。主要原料包括净蚌肉10个，猪肉馅100克，鸡蛋清1个，黄酒15克，鲜菊花10克，鲜竹叶数片，浙贝粉3克。制作时，先将蚌肉用木棰槌松，然后放入锅中用小火煮至肉烂，捞出并冷却。接着将肉馅与浙贝粉、葱、姜、盐、蛋清等材料混合搅拌，制...

玉米须蚌肉汤，是针对胆石症患者的食疗佳选。其独特之处在于，能够有效缓解因胆囊炎、胆道感染、胆结石、黄疸型肝炎等疾病所引发的湿热症状。这些症状通常表现为右胁疼痛，痛感蔓延至肩背，恶心呕吐，吐出黄涎，口苦咽干，面目黄染，小便短黄，舌红苔黄，脉滑数等。制作玉米须蚌肉汤的关键步骤是，在使...

肾结石排石的药膳方 可服玉米须炖蚌肉排石。此食疗方具有泄热利尿的功效，做法为现将蚌肉清洗干净，然后与剥成粒的玉米一起放入沙袋放入锅中，加葱、姜等调味料和水一起用武火熬煮，肉熟后即可食用。可服冰糖桃仁散。此食疗方具有益肾化石的功效，做法为先将桃仁用器具捣烂，然后将冰糖研磨成细...

做法：蚌肉切片，汆水洗净血水，入盅内。苦瓜去囊，切片与洗净后药材、姜、黄酒、清汤注入盅内，食用玻璃纸包住，橡皮筋封口。入蒸箱炖2小时后，加适量精盐调味即成。功效：蚌肉味甘、咸，性寒，含有蛋白质、核酸、锌、钙等营养素，具有滋阴清热、平肝明目、丰泽肌肤、软坚散结之功。枫斗性平味甘，有...

做法：取苦瓜250克，蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可食用。功效：蚌肉苦瓜汤用的是苦瓜、蚌肉制作的一道汤。这道汤具有清热生津、止渴利尿等功效。苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热...

根据药膳食品的性状、成分和烹制方式的不同，分为以下五类：药膳主食 以小麦面粉、稻米、糯米、小米、玉米面、黄豆面等为基本原料，加入一定量的药物，经加工制成米饭、面食、糕点等。其所选的中药一般多为性味平和并有补益作用的药物。“糖安”系列食品即是这种典型的药膳食品。药粥 以各类谷物...

10、蚌肉 蚌肉性寒味甘咸，有滋阴清热的功用，《本草雨新》说，蚌肉“治肝热、肾衰”。《随息居饮》云：“蚌肉清热滋阴，养肝凉血。”所以，肝肾阴虚、内热偏旺的更年期综合征者，常用蚌肉熬汤喝，有一定的效果。11、淡菜 淡菜有补肝肾、益精血的作用。《本草汇言》说：“淡菜，补虚养肾药也”。清...

气滞胃痛和食积胃痛者应当忌食糯米、栗子、果品、番薯、洋葱、蚌肉、蚬肉、肥猪肉、鹅肉、鸭蛋等难以消化、壅滞黏腻食品。【食疗药膳】（1）黄芪炖鲈鱼 [原料]鲈鱼1尾约250克，黄芪15克。[做法]将鲈鱼去鳞、肠、腮治净，与黄芪一同放入碗中，加入适量盐、味精，略放些水，入锅中隔水炖熟，吃鱼肉...