蘸汁牛肉蘸汁牛肉的做法

要制作美味的蘸汁牛肉，首先准备一条新鲜的牛腱子。将牛腱子表面的杂膜细心撕去，确保肉质的纯净。然后，用凉水将牛腱子洗净，放入锅中，待水烧开后焯水两分钟，以去腥味。接下来，将焯过水的牛腱子移入砂煲中，加入足量的开水和拍散的生姜，大火煮沸后调至小火，慢炖两个小时。炖煮过程中，注意...

番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

做法：（1）牛腱子一条，撕去表面杂膜。（2）凉水入锅，水开后焯两分钟捞出。（3）牛腱子放入砂煲，加入开水和拍散的生姜一块，大火煮开后调小火两小时，关火浸至汤凉.（4）捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上。（5）吃之前取出切大薄片，调一个蘸即可（前面列的蘸汁供参考，也可按自...

吃牛肉的蘸料汁调法：【万能蘸料】【食材】：生蒜半头、大葱1段、小米椒2-3个、香菜2-3棵、生抽3汤匙、蚝油1.5汤匙、炒熟的白芝麻1小把、凉白开水适量。【具体做法】：1、主要食材大合影。大葱也可以用香葱代替，但它的味道没有大葱来得浓郁。不喜欢吃辣的朋友可以把小米椒用量降到最低，最好不...

将所有材料混合在一起，搅拌均匀。将蘸料倒入碗中，即可食用。

酱汁的做法如下：第一种蘸汁：原料：酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克 制法：1、将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸，2、煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）...

做法步骤 [1]锅中烧开水，放入桂皮、八角和姜片；[2]放入牛腱肉；[3]大火煮沸转中火煮45分钟；[4]放入盐；[5]焖20分钟即可；[6]碗中放入葱花和香菜末；[7]淋入鲜味酱油；[8]辣蚝油；[9]香油；[10]白糖；[11]白芝麻；[12]拌匀调成蘸汁，牛肉切片；[13]一道美味的蘸汁牛肉就做好了。

牛肉蘸料的做法：主料：蒜末2勺，姜末1勺，香油1勺，生抽4勺，香醋4勺，蚝油1勺，白糖半勺。辅料：小米椒随意。1、两勺蒜末。2、一勺姜末。3、一勺香油。4、四勺生抽。5、四勺香醋。6、一勺蚝油。7、半勺白糖。8、做好的牛肉蘸料。

- 牛肉冷水入锅，水量刚好没过牛肉，加入全部煮牛肉的香料。- 水开后放入1-2勺料酒和适量盐，尝一下牛肉汤，确保比平时口味稍咸。- 转小火，继续煮90分钟，煮至用筷子可轻易扎透牛肉。- 捞出牛肉，切成薄片，（可放凉后移至冰箱冷藏2小时，更易切薄。）3. 准备蘸料 - 将青藤椒和辣椒面放入...

制作烤牛肉的蘸汁: 第一种蘸汁: 原料:酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克 制法: 将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火,煮沸后,下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒(拍破)、姜片、蒜片、葱节和洋葱块,转小火熬煮出...

制作烤牛肉的蘸汁：第一种蘸汁：原料：酱油500克清水1500克饴糖150克牛肉粉50克八角15克桂皮15克白蔻10克胡椒粒10克姜片15克蒜片15克葱节20克洋葱块20克 制法：将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出...