铁观音怎么泡才正确,铁观音怎么泡不苦涩(四大焖泡方法)

发布网友发布时间：2024-09-27 17:52

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热心网友时间：2024-10-20 19:45

铁观音原产于福建安溪，是当地最出名的茶叶代表之一，其具有色香味俱全的特点，而且极耐焖泡，故而深受消费者的喜爱，只是该茶要如何焖泡才不苦涩呢?快跟随小编去了解一下铁观音怎么泡才正确吧。

铁观音怎么泡才正确

1.杯泡法

铁观音的正确方法中具有杯泡法，即直接用透明的玻璃杯进行冲泡，此时选择内容量200-400毫升的透明玻璃杯，用烧开的沸水进行冲烫，倒入容器1/3或者7-8分满的热水，而后投入3-5克干茶叶，稍微摇晃玻璃杯，茶叶完全浸润后继续倒水冲泡，等到2-3分钟即可出汤饮用，注意倒入1/3的热水时，要等茶叶微微舒展后，再度续水至7-8分满。

2.盖碗法

盖碗法也是铁观音的正确焖泡方法，此时可以用万能茶具白瓷盖碗进行冲泡，同样先烧一壶开水冲烫茶具，提升茶具内部温度，并去除杂质，使得茶杯保持清洁的状态，随后放入干茶、注入95度以上的热水，经洗茶工序后，正式焖泡茶叶，等15秒之后即可品饮。

3.壶泡法

铁观音具有清香型、浓香型、陈香型以及炭焙型的，其中清香型的茶叶质地较嫩，此时用杯泡或盖碗冲泡即可，而浓香型、陈香型以及炭焙型的铁观音，其发酵程度较高，最好用壶腹紫砂茶壶进行冲泡，向冲烫好的茶壶中倒入5-6克干茶叶，用90度热水洗茶后正式开始冲泡，出汤时间大约在45秒左右。

4.煮饮法

陈香型铁观音在品饮期间，最正确的焖泡方法就是煮饮法，此时先向茶壶中倒入三分之二的清水，清水煮沸后投入10-15克铁观音茶叶，继续煮熟二沸就能茶汤饮用，煮饮的茶汤滋味更加清淡醇香，而且能够从早喝到晚，另外陈香型铁观音可以先盖碗焖泡，再放入紫砂壶内，加入热水烹煮。

5.注意事项

在焖泡铁观音时，除了选择正确的茶具和焖泡方法外，还需要合理把控水温、选择正确的水质，水质以山泉水为宜，矿泉水、纯净水次之，而静置后的自来水更次之，水温一般在95度以上，但清香型的铁观音需要90度左右的热水焖泡。