茄子腐竹汤茄子腐竹汤的营养分析

发布网友发布时间：2024-09-27 10:15

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热心网友时间：2024-11-26 05:17

茄子的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。其中，维生素E和维生素P具有抗衰老和增强血管弹性的作用，预防微血管破裂出血，保持心血管正常功能。此外，茄子还能帮助控制血液中胆固醇水平，对延缓人体衰老有积极意义。

腐竹富含蛋白质，营养价值较高，还含有卵磷脂，有助于防止血管硬化，保护心脏。同时，腐竹中含有多种矿物质，特别是钙质，对骨骼发育有积极影响，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。铁质也是腐竹的一大营养成分，容易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质，具有定喘消痰的作用。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，以及糖类、植物油和优质蛋白。豆腐为补益清热养生食品，具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。豆腐不含胆固醇，适合高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的食用。豆腐中的植物雌激素对防治骨质疏松症有益，甾固醇和豆甾醇具有抑癌作用。

蘑菇具有增强免疫、镇痛、镇静、镇咳、稀化痰液、净化血液、溶解异物、降低血压等功效。蘑菇中的铁质能养血驻颜，改善肌肤，减少血液凝块，预防动脉粥样硬化和冠心病。蘑菇胶质能排出体内的灰尘、杂质，对便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等疾病有预防作用。蘑菇中的酪氨酸酶对降低血压有明显效果。

木耳富含铁质，有助于养血驻颜，预防缺铁性贫血。木耳中的维生素K能减少血液凝块，预防血栓症的发生，对动脉粥样硬化和冠心病有防治作用。木耳中的胶质能排出体内的灰尘和杂质，对消化系统有益。木耳还具有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力。

黄花菜富含卵磷脂，对大脑功能有重要作用，能清除动脉内的沉积物，预防注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状。黄花菜能显著降低血清胆固醇含量，有利于高血压患者的康复。黄花菜还具有抗肿瘤活性成分，能抑制癌细胞生长，丰富的粗纤维能促进大便排泄，预防肠道癌瘤。黄花菜还有健脑、抗衰老、降血压、预防癌症等作用。

扩展资料

味：咸鲜味工艺：烧