鸡蛋拌虾仁黄金炒饭美食做法

发布网友发布时间：2024-09-27 11:13

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热心网友时间：2024-10-04 03:41

首先，将新鲜鸡蛋轻轻磕入碗中，然后将其打散，搅拌均匀，与事先准备好的冷饭充分混合，这样能确保每粒米饭都裹上鸡蛋液。

接下来，虾仁需要进行处理，先去除虾线，然后用清水洗净，再用热水烫熟，保持虾仁的口感鲜嫩。

在炒锅中加热适量的油，当油温适中时，放入葱花，用小火将其炒香。接着，将冷藏过的米饭倒入锅中，用中大火快速翻炒，直到米饭呈现出诱人的橙黄色。

然后，将烫熟的虾仁倒入锅中，继续大火快炒，让虾仁的鲜香充分融入到米饭中。在最后的步骤，适量加入盐、白糖和鸡精，快速翻炒均匀，让每粒米饭都吸收了调味料的香甜和鲜美。

小贴士：为了保持炒饭的松散度，炒饭前将米饭冷藏并用塑料袋轻轻打散，这样炒出的饭粒会更加分明，不会黏在一起。

热心网友时间：2024-10-04 03:47