微波炉会把食物的营养破坏吗?
发布网友
发布时间：2024-09-28 01:02
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-16 15:59
2. 与传统烹饪方式相比，微波炉加热更加均匀，从内到外进行加热，减少了食物与氧气的接触。
3. 在高温和氧气的共同作用下，一些维生素等营养成分容易遭到破坏。传统的烹饪方法，如炒菜，往往需要较长时间，这会增加营养素损失的风险。
4. 微波炉加热过程中的无氧环境有助于保留食物的营养成分，尤其是对绿色蔬菜等富含维生素的食材，即使长时间加热也不会发黄，保持了食物的新鲜和营养。
