猪肉茄子小笼包怎样做

发布网友发布时间：2024-09-28 03:10

共1个回答

热心网友时间：2024-11-05 14:18

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猪瘦肉剁成泥备用
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茄子煮软后搅成泥备用
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肉泥和茄子泥1:1混合后加入盐调味，加一小撮五香粉和糖提鲜，加一点点料酒调节湿度
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面粉加少量开水烫一下后再加适量凉水揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒半个小时（可以先揉面，醒面的时候再去做馅料）
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面团搓成细长条，切分成一个个的小剂子
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每个小剂子按成小圆饼（直径大约2.5CM，厚度大约半厘米）
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擀成中间稍厚两边略薄的圆面皮
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中间填入调好的茄子肉馅
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一个一个开始打褶子
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所有褶子打好后捏合即可
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蒸饺~
12/13

蒸包~
最后一步

内馅~

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