鱼香鲍菇丝做法

发布网友发布时间：2024-09-27 18:04

共1个回答

热心网友时间：2024-12-04 21:08

首先，准备所需的食材：杏鲍菇被切成细丝，青椒和胡萝卜也切成相同大小的丝。同时，一份鱼香调料汁也提前调好，以备后续使用。

在锅中，倒入适量的油，将杏鲍菇丝放入锅中，小火慢慢煸炒至微软，然后将其捞出备用，这样可以保持鲍菇的鲜嫩口感。

接着，锅中再加油，放入葱姜末，炒出香味后加入郫县豆瓣酱和剁椒，炒出红油，为菜肴增添独特的鱼香味。

然后，将胡萝卜丝和青椒丝加入锅中，快速翻炒，确保它们保持脆嫩，不过度烹饪。

炒好的胡萝卜丝和青椒丝与杏鲍菇丝一同放入锅中，充分混合，让各种食材的味道充分融合。

最后，淋入预先调好的碗汁，再次翻炒均匀，让每根丝状食材都裹上香醇的鱼香味。撒上蒜末作为点缀，提升整体的风味。至此，一道色泽诱人、口感丰富的鱼香鲍菇丝就完成了。