风湿病的饮食黄鳝祛湿解毒
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发布时间：2024-09-27 23:43
共1个回答
热心网友
时间：2024-09-29 05:20
**酱烧黄鳝——祛湿解毒的佳肴**
**材料：**
- 3条黄鳝
- 适量大蒜、生姜和葱
- 油、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、白砂糖和白胡椒粉
**做法：**
1. 将黄鳝加盐后清理干净，用清水洗净血污，切横刀花纹，但不切断，切成4、5厘米的小段。
2. 热油锅，放入黄鳝翻炒至变色，加入蒜头、生姜片和葱段继续翻炒。
3. 倒入豆瓣酱和料酒，加入老抽和生抽，翻炒均匀后加水焖煮10分钟。
4. 加入白胡椒粉和葱花，即可食用。
**功效：**
黄鳝骨肉均可入药，具有祛湿消毒、补益补气的功效。中医认为，黄鳝肉性味甘、温，入肝、脾、肾经。《本草纲目》记载，黄鳝能补血、补气、消炎、消毒、除风湿等。常食黄鳝对虚弱、病后及产后之人有益。
黄鳝含有大量优质蛋白质和丰富营养，每100克肉中含蛋白质18.8克。它还含有丰富的维生素A，有助于增进视力，预防夜盲症和视力减退，对糖尿病患者并发眼部疾病有益。此外，黄鳝中的DHA和卵磷脂有益于健脑，并能促进肝细胞活化和再生，增强肝功能，降低脂肪肝等疾病风险。
风湿病患者在饮食上需特别注意，应避免刺激性食物，合理规划饮食。黄鳝是一种适合长期食用的食材，有助于患者的康复。
热心网友
时间：2024-09-29 05:20
**酱烧黄鳝——祛湿解毒的佳肴**
**材料：**
- 3条黄鳝
- 适量大蒜、生姜和葱
- 油、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、白砂糖和白胡椒粉
**做法：**
1. 将黄鳝加盐后清理干净，用清水洗净血污，切横刀花纹，但不切断，切成4、5厘米的小段。
2. 热油锅，放入黄鳝翻炒至变色，加入蒜头、生姜片和葱段继续翻炒。
3. 倒入豆瓣酱和料酒，加入老抽和生抽，翻炒均匀后加水焖煮10分钟。
4. 加入白胡椒粉和葱花，即可食用。
**功效：**
黄鳝骨肉均可入药，具有祛湿消毒、补益补气的功效。中医认为，黄鳝肉性味甘、温，入肝、脾、肾经。《本草纲目》记载，黄鳝能补血、补气、消炎、消毒、除风湿等。常食黄鳝对虚弱、病后及产后之人有益。
黄鳝含有大量优质蛋白质和丰富营养，每100克肉中含蛋白质18.8克。它还含有丰富的维生素A，有助于增进视力，预防夜盲症和视力减退，对糖尿病患者并发眼部疾病有益。此外，黄鳝中的DHA和卵磷脂有益于健脑，并能促进肝细胞活化和再生，增强肝功能，降低脂肪肝等疾病风险。
风湿病患者在饮食上需特别注意，应避免刺激性食物，合理规划饮食。黄鳝是一种适合长期食用的食材，有助于患者的康复。
