月饼皮的配料

发布网友发布时间：2024-09-27 23:59

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热心网友时间：2024-10-31 02:22

糯米粉50克，粘米粉50克，澄粉/小麦淀粉35克，白糖30克，玉米油25克，牛奶230克，熟粉适量。
月饼皮的做法：将所有材料混合，搅拌均匀后过筛两次，静置20分钟左右。
再搅拌一下，盖保鲜膜放蒸锅上，水开后蒸30分钟。
开锅后，趁热用筷子搅拌至顺滑，用硅胶铲切拌可较快冷却。
当面料不烫手时，戴一次性手套揉压，然后放冰箱冷藏2个小时。

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