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鸭汤的家常做法

发布网友 发布时间:2024-09-27 07:36

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热心网友 时间:2024-10-22 15:38

鸭汤的家常做法有很多种,下面是一种简单的做法:

材料:
- 鸭胸肉或鸭腿肉,500克
- 姜片,3片
- 大葱,1根
- 八角,2颗
- 料酒,适量
- 盐,适量
- 白胡椒粉,适量

步骤:
1. 将鸭肉先用清水冲洗干净,可以加入一点盐和料酒去腥。
2. 用开水焯水,将鸭肉放入锅中,加入足够的开水,煮开后撇去浮沫,煮2-3分钟,然后捞出沥干备用。
3. 另起一个锅,加入适量的清水,放入姜片、大葱和八角,煮开后加入鸭肉,再加入适量的料酒。
4. 调小火炖煮1-2个小时,期间可以按个人口味加入适量的盐和白胡椒粉,调味即可。
5. 最后将炖好的鸭汤捞出,可以根据个人喜好加入一些蔬菜或者配料,如冬菇、香菜、豆腐等。

这样一道家常做法的鸭汤就完成了,可以享用了。鸭肉肉质鲜嫩,汤汁清香可口,营养丰富。
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