糯米粉发糕怎么做好吃

发布网友发布时间：2024-09-28 20:49

共1个回答

热心网友时间：2024-10-05 10:48

糯米粉发糕怎么做好吃？

对于喜欢吃甜品的人来说，糯米粉发糕可是一道非常经典的小吃。但这种小吃怎么做才能更加美味？在此，将为大家分享一下我制作糯米粉发糕的心得。

材料：

糯米粉200g

玉米淀粉50g

白糖100g

鸡蛋2个

红曲粉半勺（用来上色）

发酵粉2g

温水100ml

制作步骤：

将温水和发酵粉混合后放置5分钟，直到出现小气泡。

将玉米淀粉和糯米粉混合，筛入一个大碗里。

将鸡蛋打散，加入白糖中，用筷子搅匀。

将鸡蛋液倒入碗中，然后加入发酵后的水，搅拌均匀。

将红曲粉放入一个小碗中，加入温水拌匀，再倒入主碗中，搅拌均匀。

将面糊倒入蒸盘中，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

制作技巧：

1、在制作过程中先将所有材料准备好，避免在操作过程中出现过多的浪费。

2、在蒸发过程中，适当地开盖加水，可以让发糕更加软糯。

3、在蒸之前，锅中的水必须是沸腾的，这样才能更加有效地促进发酵。

注意事项：

1、在搅拌时，不要使用电动搅拌器，这样会使面糊过度搅拌，从而导致制作失败。

2、在加酵粉的时候，注意一定要选择好新鲜的发酵粉。

3、糯米发糕关键在于发酵的过程，要养分涌动，必须在保持恒温的条件下进行。

结语：

制作糯米粉发糕的关键在于过程中的耐心以及制作技巧上的掌握。希望我的制作方法和技巧能够让大家更加愉悦地制作出美味的糯米粉发糕。同时，也要提醒大家，虽然糯米粉发糕甜美可口，但也要适当控制食用量，保持健康的饮食习惯。

糯米粉发糕怎么做好吃，大家学会了吗？有不同的方法，大家可以留言给小编一起来学习和探讨。