黄蜀葵胶注意事项
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发布时间：2024-09-28 21:55
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时间：2024-10-02 17:43
黄蜀葵胶是一种食品添加剂，其在食品中的使用受到严格的规定。根据中国国家制定的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011），其在不同食品类别中的最大允许使用量有所不同。在冷冻饮品（特别指出的是03.04食用冰类别除外）中，黄蜀葵胶的使用量被限制在每公斤5.0克。而对于果酱、面包、糕点和饼干等烘焙制品，其最大允许使用量则提升至每公斤10.0克。
CNS编号20.009进一步明确了黄蜀葵胶的分类和监管信息，它可能是黄蜀葵胶在国际食品标准体系中的唯一标识。消费者在选购含有黄蜀葵胶的食品时，应关注产品标签上的添加剂信息，确保其符合上述标准，以确保食品安全和食用安全。在使用过程中，应遵循制造商的建议用量，避免过量使用可能带来的潜在风险，如口感改变或可能的过敏反应。在烹饪和储存时，应妥善处理，确保其在食品加工和保存环节中的适宜使用。
扩展资料
黄蜀葵胶属于一种新型食品胶，以锦葵科植物黄蜀葵根、茎，经过整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、过筛、精制而得。在食品工业中可用做增稠剂、稳定剂和乳化剂，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点、果酱等食品中。
