有哪些做法简单又好吃的家常菜家常?
发布网友
发布时间：2024-09-28 18:17
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2024-09-29 13:33
家常菜是指适合家庭日常制作的菜肴，通常特点是做法简单、原料容易获取，而且味道适合大众口味。以下是一些简单又好吃的家常菜做法：
番茄炒蛋
材料：鸡蛋、番茄、盐、油。
做法：鸡蛋打散，加入少许盐；番茄切块；锅中放油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用；锅中留少许油，放入番茄翻炒至出汁，再加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。
清炒时蔬
材料：任意时令蔬菜（如青菜、豆芽、西兰花等）、盐、油。
做法：蔬菜洗净切好；锅中放油，烧热后放入蔬菜快速翻炒，加入适量盐调味，炒至蔬菜变色即可出锅。
红烧茄子
材料：茄子、蒜末、生抽、老抽、糖、盐、油。
做法：茄子洗净切条，用盐水浸泡一下；锅中放油，将茄子炸至表皮微皱；另起锅，放少许油，加入蒜末爆香，放入炸好的茄子，加入生抽、老抽、糖和适量水，小火炖煮至茄子软烂入味即可。
土豆丝
材料：土豆、醋、盐、辣椒、油。
做法：土豆去皮切成细丝，用水冲洗去除多余淀粉；锅中放油，加入辣椒丝爆香，放入土豆丝快速翻炒，加入盐和醋调味，炒至土豆丝断生即可。
家常豆腐
材料：嫩豆腐、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、盐、油。
做法：豆腐切块备用；锅中放油，加入葱姜蒜末和肉末炒香，放入豆瓣酱炒出红油，加入豆腐轻轻翻炒，加入生抽和盐调味，加水没过豆腐，小火炖煮至汤汁浓稠即可。
酸辣土豆片
材料：土豆、干辣椒、醋、盐、油。
做法：土豆切片，用水泡一下；锅中放油，加入干辣椒段炸香，放入土豆片快速翻炒，加入盐和醋调味，炒至土豆片断生即可。
蒜蓉西兰花
材料：西兰花、蒜末、盐、油。
做法：西兰花洗净切小朵，焯水备用；锅中放油，加入蒜末爆香，放入西兰花快速翻炒，加盐调味，炒至西兰花熟透即可。
鱼香肉丝
材料：猪肉丝、木耳、胡萝卜、青红椒、酱油、糖、醋、蒜末、姜末、油。
做法：猪肉丝用酱油、糖、醋、蒜末、姜末腌制一下；木耳、胡萝卜、青红椒切丝备用；锅中放油，加入肉丝快速翻炒至变色，再加入其他蔬菜丝继续翻炒，调入鱼香调味料，炒至入味即可。
这些家常菜不仅做法简单，而且营养均衡，适合家庭日常餐桌。可以根据个人口味和喜好调整配料和调味品，创造出属于自己家庭的美味佳肴。
做什么菜好吃又简单
1、芹菜炒虾仁：（1）做法：芹菜去叶留茎，斜切成小条；胡萝卜切薄片当配菜，量很少；白虾去壳去虾线，加盐腌制片刻；汤锅里烧开水，把切好的芹菜放进去焯1分钟取出沥水，虾仁也放进去焯熟后捞出沥水；炒锅上火烧热，放少许油，把胡萝卜片放进去翻炒变软，再放进焯过的芹菜和虾仁，加盐翻炒均匀即...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
谁能告诉我几个家常菜的做法?我要学做菜啊!
第二道家常菜 酸辣白菜 配料:葱.干辣椒.白菜若干 调料:油.盐.醋.味精 配菜:(呵呵,要开始第二道菜了,大家要用心学很简单哦)首先将白菜叶子剥下叠在一起,把根部的地方切下去,然后自左上至右下斜着切下去,因为白菜的帮比较厚所以我们要这样把白菜的帮的部分切的薄一些,叶子可以切成1.5至2公分宽的条壮,干辣...
简单好学,好吃不油腻,干净又卫生,家人都爱吃的家常菜有哪些?
蒜香烩肥肠食物：肥肠；葱；姜；蒜；大骨汤；米酒；味精；生抽；盐；水淀粉作法1.凉拌鸡斜刀切成薄片，用热水氽透2.葱蒜炝锅 加宽汤 米酒 味精 生抽色调 盐3.放凉拌鸡 撇去浮沫 用调稀水淀粉勾成流芡。西兰花炒虾仁食物：西蓝花1个、鲜虾10只、大蒜3瓣、生抽酱油1勺、耗油1勺、盐适量...
有哪些简单易学的家常菜?
3、辣椒炒五花肉，做法简单快捷，主要是对肉的腌制很考验厨艺，肉用生粉，盐、生抽腌制2分钟，炒七分熟后盛出，然后炒辣椒，2分钟后，肉放入锅里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了。4、清灼菜心。用水煮开了拌上酱料就可以了，酱料可以根据自己的口味自己调制，喜欢吃辣的话，可以加一点小米辣，是一...
超简单又好吃的做法 超简单又好吃的家常菜的烹饪方法
1、银耳莲子羹。干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。做法：干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂。香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。2、豆腐汤...
美味简单,鲜美好吃又营养,实惠不贵,做法简单的家常菜有哪些?
作法：1、先把京葱断开，随后在把精心准备的猪肉丝用木薯淀粉、盐、米酒腌渍。2、准备一个炒菜锅，倒进植物油，等油烧了以后再放入腌好的肉片，超导体6完善的情况下倒出来预留。3、用底锅油立即炒京葱，放进少许盐、生抽，再放入肉片一起炒。炒田螺食物：麻椒少量；石螺500克；小米辣、姜、蒜头...
适合大热天做的6道家常菜,做法简单又省事,营养丰富又美味
黄瓜拌木耳，一道清爽解腻的凉拌菜，做法简单，口感清脆。黄瓜清脆爽口，木耳软糯弹牙，再配上蒜蓉和辣椒的香味，简直是夏日开胃良品。做黄瓜拌木耳也很容易。将黄瓜洗净，拍碎切段；木耳用温水泡发，撕成小朵。然后将黄瓜和木耳放入碗中，加入蒜蓉、辣椒末、盐、醋、香油等调料，搅拌均匀即可。三、...
简单好做的家常菜 最美味的家常菜做法三则分享
做法：（1）肋排洗净，冷水下锅，烧开后加一点料酒（去除肉的腥膻味）煮几分钟，捞起，让肋排焯水的作用是去除血沫跟杂质，排骨的口味会更好。（2）捞起肋排用温水冲洗干净，沥干水分，备用。（3）准备所需材料，用了一点自己酿的石榴酒，其实用黄酒比较好。冰糖提前放保鲜袋里用擀面杖轻轻敲碎。喜欢...
满屋飘香,鲜香有营养,好吃解馋又下饭,做法也简单的家常菜有哪些?
香辣肉排作法：1、炒菜锅下油，油烧，将羊排放进煎至两面金黄。2、猪排骨煎好之后，倒进三碗水，放进香葱和姜一起将煎好的猪排骨烧沸直到猪排骨软烂，就可以。3、收汁，炒糖色时倒进老抽王，白砂糖，炒匀。4、然后将青椒，圆葱，蒜头放进烧好一点的猪排骨里。5、迅速煸炒让辣椒和圆葱匀称裹...
哪些菜好吃还简单又好做
标题：几款简单又美味的家常菜 1. 青椒炒肉丝 功效：青椒富含维生素C和纤维，有助于提高免疫力和促进消化，肉丝富含蛋白质，有助于补充能量。材料：- 嫩瘦肉丝 200克 - 青椒 2个 - 姜蒜适量 - 料酒 1汤匙 - 生抽 2汤匙 - 盐适量 - 植物油适量 做法步骤：1. 将瘦肉切成细丝，青椒洗净切成细...
