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牛肉发绿是怎么回事?

发布网友 发布时间:2024-09-29 01:43

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热心网友 时间:2024-10-05 12:27

1. 牛肉在经过注水处理后,如果保存时间较短,并且在适当的条件下存放,其表面可能会出现绿色。
2. 这种绿色是由于肉品的氧化反应,通常是由于肉品与空气中的氧气接触而引起的。
3. 如果发现牛肉已经变绿,这通常意味着肉品已经开始变质,不再适合食用。
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