芹菜炒百合做法:

发布网友发布时间：2024-09-28 06:06

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热心网友时间：2024-09-28 06:34

制作芹菜炒百合的步骤如下：

第一步：先将新鲜芹菜的旧叶和根部去除，仔细清洗后，将其放入滚水中烫一下，捞出沥干水分，然后切成约2厘米长的段，备用。这样做可以确保芹菜的脆嫩口感。

第二步：对百合进行处理，先去除杂质，然后清洗干净，剥成片状。这样能保证百合的完整和口感的鲜美。同时，准备干红辣椒，去蒂、去籽后洗净，切成细丝，为菜肴增添一丝辣味。

第三步：在炒锅中加热适量的植物油，放入葱花、生姜末和切好的干红辣椒丝，进行煸炒出香味。接着，加入百合片和芹菜段，一起翻炒至食材熟透。在烹饪过程中，可以加入黄酒提香，再适量添加白糖、味精和精盐，提升菜肴的层次感。

最后，再加入少许清水，继续翻炒均匀，确保所有的味道都融入到食材中。当菜肴烹饪完成时，立即出锅，装盘即可。这样一道色香味俱全的芹菜炒百合就做好了，新鲜爽口，营养丰富。